Lettuce Outbreak Mystery fördjupar efter FDA undersökning

Lettuce-Outbreak-Mystery-Deepens-After-FDA-Investigation.jpg

Mexiko säger att utredare inte kunde slutgiltigt bestämma hur isbergslucka blev kopplad till ett Cyclosporautbrott.

En livsmedelssäkerhetsutredning som involverar strimlad isbergslucka har slutat utan ett slutgiltigt svar om exakt hur produkten blev förorenad.

Mexikos hälsoministerium sade att den amerikanska Food and Drug Administration-utredningen misslyckades med att slutgiltigt identifiera källan till kontaminering kopplad till ett Cyclospora-utbrott.

Reuters rapporterar att undersökningen fokuserade på sallad som producerades av Taylor Farms i Mexiko.

Cyclospora är en mikroskopisk parasit som kan orsaka en tarmsjukdom som kallas cyklosporiasis. Symptom kan inkludera diarré, magkramper, trötthet och förlust av aptit.

Matburna utbrott som involverar färskvaror kan vara särskilt svåra att spåra eftersom grönsaker ofta passerar genom gårdar, bearbetningsanläggningar, distributörer och återförsäljare innan de når konsumenterna.

När sjukdomar upptäcks kan förorenade produkter redan ha konsumerats eller avlägsnats från hyllor.

Den inkonklusiva undersökningen belyser svårigheterna som hälsomyndigheterna står inför när de försöker rekonstruera föroreningar över internationella livsmedelskedjar.

Tjänstemän fortsätter att betona övervaknings- och livsmedelssäkerhetskontroller som de viktigaste verktygen för att identifiera utbrott snabbt och begränsa deras spridning.

Share this story
Back to homepage