Se insta a los consumidores estadounidenses a comprobar los refrigeradores y congeladores después de un recuerdo nacional de queso de leche crudo vinculado a un brote de E. coli O26:H11.
Sierra Nevada Cheese Company ha recordado todos los productos Graziers Raw Milk Cheese actualmente en el mercado después de que investigadores federales vinculen enfermedades a los productos.
El brote ha causado 13 enfermedades confirmadas en nueve estados, según la Administración de Alimentos y Medicamentos.
Ocho personas han sido hospitalizadas y tres han desarrollado síndrome uremico hemolítico, una afección grave que puede causar insuficiencia renal. No se ha informado de muertes.
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Los niños representan muchos casos
El perfil de edad del brote es particularmente relativo.
Los pacientes tienen entre uno y 58 años, con una edad media de sólo cinco años.
Más de la mitad de las personas infectadas son niños de cinco años o más jóvenes, según el CDC.
CDC
Se han identificado casos en California, Colorado, Georgia, Kentucky, Michigan, Nevada, Oregon, Tennessee y Utah.
¿Qué quesos se recuerdan?
La memoria incluye Graziers Raw Milk Medium Cheddar, Sharp Cheddar, Jalapeño Jack y Monterey Jack.
Los productos se vendieron a nivel nacional a través de minoristas, distribuidores y clientes directos, incluyendo paquetes destinados a consumidores y productos más grandes suministrados a empresas de servicios alimentarios.
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Los investigadores no han aislado el problema a una fecha específica de producción o lote.
Como resultado, la compañía recordó todos los Graziers afectados queso de leche cruda actualmente en distribución.
¿Qué deben hacer los consumidores?
La FDA dice que los consumidores no deben comer ni servir queso recordado.
Debido a que el queso puede permanecer refrigerado o congelado durante largos períodos, las autoridades están pidiendo específicamente a la gente que revise los refrigeradores y congeladores.
Cualquier persona que almacena el queso sin su embalaje original y no puede determinar si se recordó debe descartarlo.
Las superficies y contenedores que entraron en contacto con el queso también deben ser limpiados y sanitarios.
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Los síntomas de la infección por E. coli pueden incluir calambres estomacales graves, diarrea, náuseas, vómitos y fiebre.
Cualquier persona que experimente síntomas después de comer queso recordado debe ponerse en contacto con un proveedor de atención médica.
