Las autoridades sanitarias italianas han tomado precauciones de emergencia después de que varios brotes de Salmonella se asociaron con el consumo de tomates frescos.
La región de Puglia ha ordenado la suspensión temporal tomates frescos crudos desde cafeterías escolares, hospitales, hogares de guarda y otras instalaciones que sirven a personas vulnerables.
ANSA y Rai News informan que la decisión siguió una reunión del 30 de septiembre de un grupo de tareas nacional que investiga los brotes en Puglia, Lombardy, Lazio y Friuli Venezia Giulia.
Encontrado de tomate contaminado
Las investigaciones sanitarias se han centrado especialmente en los tomates crudos de cereza.
Según ANSA, las pruebas de laboratorio identificaron la contaminación de Salmonella en un lote de tomates provenientes de Caltanissetta en Sicilia.
Rai News informa que las investigaciones epidemiológicas han relacionado brotes recientes a tomates frescos, en particular tomates de cerezo crudos. Las autoridades siguen rastreando la cadena de suministro para determinar el alcance total del problema.
La medida en Puglia es precautoria y no equivale a una prohibición nacional de los tomates.
Escuelas y hospitales toman acción
Las restricciones se aplican a guarderías, escuelas primarias, hospitales, hogares de ancianos, centros de atención y servicios de catering colectivos para personas vulnerables.
Los tomates crudos se pueden reemplazar temporalmente con verduras cocidas.
La Repubblica informa que las autoridades emitieron la medida con efecto inmediato mientras que los investigadores trabajan para identificar lotes potencialmente afectados y rastrear el origen de las infecciones.
In Bari, officials stressed that no se han identificado casos vinculados a la alerta en las escuelas de la ciudad.
ANSA informa que Bari no obstante implementó la suspensión como precaución y sustituirá los tomates por otros alimentos hasta que las autoridades sanitarias emitan nuevas instrucciones.
Casos denunciados en cuatro regiones
La preocupación se extiende más allá de Puglia.
La investigación nacional ha examinado brotes de Salmonella en Lombardy, Lazio y Friuli Venezia Giulia también.
Rai News informó anteriormente que un brote en Valtrompia, Lombardy, afectado alrededor 120 personas, con tomates de cereza contaminados investigados como una posible fuente. Two children remained hospitalized when that report was published on September 29.
Las autoridades han identificado a Salmonella Strathcona ST2559 entre las cepas involucradas en la investigación más amplia.
¿Debería la gente dejar de comer tomates?
Las autoridades italianas no han dicho a la población general que deje de comer todos los tomates.
La medida actual se refiere específicamente a tomates frescos crudos servidos en ciertos ambientes de restauración colectiva en Puglia.
Las autoridades sanitarias utilizan el principio de precaución mientras rastrean la cadena de suministro de alimentos y obtienen información más definitiva.
Las restricciones seguirán vigentes hasta que las autoridades sanitarias regionales decidan oficialmente que pueden levantarse.
La investigación continúa, lo que significa que podría surgir más información sobre productos, regiones o lotes afectados.
