Una investigación importante de seguridad alimentaria de Estados Unidos ha tomado otro giro después de que funcionarios federales encontraron la parasitaria Cyclospora en muestras de lechuga.
La Administración de Alimentos y Medicamentos dijo que dos muestras resultaron positivas a medida que los investigadores continúan examinando un brote de ciclosporiasis vinculado a la lechuga.
Cyclospora es un parásito microscópico que puede causar una enfermedad intestinal conocida como ciclosporiasis.
Los síntomas suelen incluir diarrea acuosa, pérdida de apetito, calambres estomacales, náuseas, fatiga y pérdida de peso. Sin tratamiento, los síntomas a veces pueden continuar durante semanas.
Las últimas conclusiones de los laboratorios proporcionan a los investigadores una pista importante, aunque las autoridades siguen trabajando para determinar con precisión cómo ocurrió la contaminación y qué productos o cadenas de suministro pueden participar.
Los brotes alimentarios pueden ser particularmente difíciles de rastrear porque los productos frescos pueden pasar por varias granjas, procesadores y distribuidores antes de llegar a los consumidores.
Los funcionarios de salud recomiendan que cualquier persona que experimenta síntomas gastrointestinales persistentes contacte con un profesional médico, especialmente si los síntomas continúan durante varios días.
