Amerikaanse consumenten worden aangespoord om koelkasten en vriezers te controleren na een landelijke terugroeping van rauwe melkkaas in verband met een uitbraak van E. coli O26:H11.
Sierra Nevada Cheese Company heeft alle Graziers Raw Milk Cheese producten die momenteel op de markt na federale onderzoekers verbonden ziekten aan de producten.
De uitbraak heeft 13 bevestigde ziekten veroorzaakt in negen staten, volgens de Food and Drug Administration.
Acht mensen zijn opgenomen in het ziekenhuis en drie ontwikkelde hemolytische uremisch syndroom, een ernstige aandoening die nierfalen kan veroorzaken. Er zijn geen doden gemeld.
US Food and Drug Administration +1
Kinderen zijn goed voor vele gevallen
Het leeftijdsprofiel van de uitbraak is met name van belang.
Patiënten variëren van één tot 58 jaar oud, met een mediane leeftijd van slechts vijf jaar.
Meer dan de helft van de geïnfecteerde mensen zijn kinderen van vijf jaar of jonger, volgens het CDC.
CDC
Gevallen zijn geïdentificeerd in Californië, Colorado, Georgia, Kentucky, Michigan, Nevada, Oregon, Tennessee en Utah.
Welke kazen worden teruggeroepen?
De recall omvat Graziers Raw Milk Medium Cheddar, Sharp Cheddar, Jalapeño Jack en Monterey Jack.
Producten werden in het gehele land verkocht via detailhandelaren, distributeurs en directe klanten, waaronder pakketten voor consumenten en grotere producten die aan levensmiddelenbedrijven werden geleverd.
US Food and Drug Administration
Onderzoekers hebben het probleem niet geïsoleerd tot een specifieke productiedatum of batch.
Als gevolg hiervan herinnerde de onderneming eraan dat alle betrokken Graziers rauwe melkkaas die momenteel in de distributie wordt verkocht, getroffen was.
Wat moeten de consumenten doen?
De FDA zegt dat consumenten niet mogen eten of serveren teruggeroepen kaas.
Omdat kaas gedurende lange tijd gekoeld of bevroren kan blijven, vragen de autoriteiten specifiek om zowel koelkasten als vriezers te controleren.
Wie de kaas zonder originele verpakking heeft opgeslagen en niet kan bepalen of hij is teruggeroepen, moet hem weggooien.
Oppervlakken en containers die in contact kwamen met de kaas moeten ook worden gereinigd en gereinigd.
US Food and Drug Administration
Symptomen van E. coli-infectie kunnen zijn ernstige maagkrampen, diarree, misselijkheid, braken en koorts.
Iedereen die symptomen ervaart na het eten van teruggeroepen kaas moet contact opnemen met een zorgverlener.
