Os consumidores americanos estão sendo instados a verificar refrigeradores e freezers após uma recolha nacional de queijo cru de leite ligado a um surto de E. coli O26:H11.
Sierra Nevada Cheese Company recordou todos os produtos Graziers Raw Milk Cheese atualmente no mercado após investigadores federais ligados doenças aos produtos.
O surto causou 13 doenças confirmadas em nove estados, segundo a Food and Drug Administration.
Oito pessoas foram hospitalizadas e três desenvolveram síndrome hemolítica urêmica, uma condição grave que pode causar insuficiência renal. Nenhuma morte foi relatada.
U.S. Food and Drug Administration +1
As crianças são responsáveis por muitos casos
O perfil etário do surto é particularmente preocupante.
Os pacientes variam de um a 58 anos, com mediana de apenas cinco anos.
Mais da metade das pessoas infectadas são crianças com cinco anos ou menos, segundo o CDC.
CDC
Foram identificados casos na Califórnia, Colorado, Geórgia, Kentucky, Michigan, Nevada, Oregon, Tennessee e Utah.
Que queijos são recolhidos?
O recall inclui Graziers Raw Milk Medium Cheddar, Sharp Cheddar, Jalapeño Jack e Monterey Jack.
Os produtos foram vendidos em todo o país através de varejistas, distribuidores e clientes diretos, incluindo embalagens destinadas aos consumidores e produtos maiores fornecidos às empresas de serviços alimentares.
Administração de Alimentos e Drogas dos EUA
Os investigadores não isolaram o problema a uma data ou lote de produção específica.
Em consequência, a empresa recordou que todos os queijos de leite cru da Graziers estavam actualmente em distribuição.
O que devem os consumidores fazer?
A FDA diz que os consumidores não devem comer ou servir queijo relembrado.
Visto que o queijo pode permanecer refrigerado ou congelado por longos períodos, as autoridades pedem especificamente às pessoas que verifiquem os frigoríficos e os congeladores.
Qualquer pessoa que armazenou o queijo sem a sua embalagem original e não pode determinar se foi recolhido deve descartá-lo.
Superfícies e recipientes que entraram em contato com o queijo também devem ser limpos e higienizados.
Administração de Alimentos e Drogas dos EUA
Os sintomas da infecção por E. coli podem incluir cólicas graves no estômago, diarreia, náuseas, vômitos e febre.
Quem sentir sintomas após comer queijo relembrado deve contactar um prestador de cuidados de saúde.
