Uma das principais investigações de segurança alimentar dos EUA tomou outro rumo depois que autoridades federais encontraram o parasita Cyclospora em amostras de alface.
A Food and Drug Administration disse que duas amostras foram positivas enquanto os investigadores continuaram a examinar um surto de ciclosporíase ligado à alface.
Cyclospora é um parasita microscópico que pode causar uma doença intestinal conhecida como ciclosporíase.
Os sintomas comumente incluem diarreia aquosa, perda de apetite, cólicas estomacais, náuseas, fadiga e perda de peso. Sem tratamento, os sintomas podem, por vezes, continuar durante semanas.
Os resultados laboratoriais mais recentes fornecem aos investigadores uma pista importante, embora as autoridades continuem o seu trabalho para determinar precisamente como ocorreu a contaminação e quais os produtos ou cadeias de abastecimento que podem estar envolvidos.
Os surtos de origem alimentar podem ser particularmente difíceis de detectar porque os produtos frescos podem passar por várias explorações agrícolas, transformadores e distribuidores antes de atingir os consumidores.
As autoridades de saúde recomendam que qualquer pessoa com sintomas gastrointestinais persistentes entre em contato com um profissional médico, especialmente se os sintomas continuarem por vários dias.
