W Stanach Zjednoczonych ponownie zwraca się uwagę na bezpieczeństwo żywności, ponieważ w sezonie 2026 władze zdrowia nadal monitorują zakażenia cyklosporyną.
Cyklospora cayetanensis jest mikroskopowym pasożytem, który może powodować chorobę jelit znany jako cyklosporioza.
Centers for Disease Control and Prevention utrzymuje dane z nadzoru obejmujące przypadki zgłoszone w bieżącym sezonie.
Ludzie mogą się zarazić przez spożywanie żywności lub wody zanieczyszczonej pasożytem.
Częste objawy to wodnista biegunka, utrata apetytu, utrata masy ciała, skurcze żołądka, wzdęcia, nudności i zmęczenie. Objawy mogą czasami utrzymywać się lub powrócić, jeśli zakażenie nie jest leczone.
Świeże produkty były historycznie ważnym elementem podczas dochodzeń w sprawie cyklospora, ponieważ zanieczyszczenie może wystąpić zanim żywność dotrze do konsumentów.
CDC doradza ludziom, aby przestrzegali praktyk w zakresie bezpieczeństwa żywności, w tym dokładnie myją świeże produkty, chociaż mycie może nie wyeliminować wszelkiego ryzyka związanego z cyklosporyną.
Konsumenci powinni również zwracać uwagę na oficjalne zawiadomienia o wycofaniu i ostrzeżenia o zdrowiu publicznym.
Ciągły nadzór odbywa się w ciągu roku, w którym kilka ognisk i odwołań związanych z żywnością zwiększyło uwagę społeczeństwa na bezpieczeństwo żywności.
