I consumatori americani sono esortati a controllare frigoriferi e congelatori dopo un richiamo a livello nazionale del latte crudo legato ad un focolaio di E. coli O26:H11.
La Sierra Nevada Cheese Company ha richiamato tutti i prodotti del formaggio crudo Graziers attualmente sul mercato dopo che gli investigatori federali hanno collegato le malattie ai prodotti.
Lo scoppio ha causato 13 malattie confermate in nove stati, secondo la Food and Drug Administration.
Otto persone sono state ricoverate in ospedale e tre hanno sviluppato la sindrome emolitica uremica, una condizione grave che può causare insufficienza renale. Non ci sono morti.
U.S. Food and Drug Administration +1
I bambini rappresentano molti casi
Il profilo di età dello scoppio è particolarmente relativo.
I pazienti vanno da uno a 58 anni, con un'età mediana di soli cinque anni.
Più della metà delle persone infettate sono bambini di età compresa tra cinque o più giovani, secondo il CDC.
CDC
I casi sono stati identificati in California, Colorado, Georgia, Kentucky, Michigan, Nevada, Oregon, Tennessee e Utah.
Quali formaggi sono ricordati?
Il richiamo comprende Graziers Raw Milk Medium Cheddar, Sharp Cheddar, Jalapeño Jack e Monterey Jack.
I prodotti sono stati venduti a livello nazionale attraverso rivenditori, distributori e clienti diretti, compresi i pacchetti destinati ai consumatori e prodotti più grandi forniti alle aziende di servizi alimentari.
U.S. Food and Drug Administration
Gli investitori non hanno isolato il problema a una data di produzione specifica o lotto.
Di conseguenza, l'azienda ha ricordato tutti i Graziers formaggio grezzo attualmente in distribuzione.
Cosa dovrebbero fare i consumatori?
La FDA dice che i consumatori non dovrebbero mangiare o servire il formaggio richiamato.
Poiché il formaggio può rimanere refrigerato o congelato per lunghi periodi, le autorità chiedono specificamente alla gente di controllare sia i frigoriferi che i congelatori.
Chi ha conservato il formaggio senza il suo imballaggio originale e non può determinare se è stato richiamato deve scartarlo.
Le superfici e i contenitori che sono entrati in contatto con il formaggio devono essere puliti e sanitizzati.
U.S. Food and Drug Administration
I sintomi dell'infezione da E. coli possono includere crampi allo stomaco gravi, diarrea, nausea, vomito e febbre.
Chiunque abbia sintomi dopo aver mangiato formaggio richiamato dovrebbe contattare un fornitore di assistenza sanitaria.
