Une importante enquête américaine sur la salubrité des aliments a pris un autre tournant après que les responsables fédéraux ont trouvé le parasite Cyclospora dans des échantillons de laitue.
La Food and Drug Administration a déclaré que deux échantillons testés positifs alors que les enquêteurs continuent d'examiner une éclosion de cyclosporiase liée à la laitue.
Le cyclospora est un parasite microscopique qui peut causer une maladie intestinale appelée cyclosporiase.
Les symptômes sont généralement la diarrhée aqueuse, la perte d'appétit, les crampes d'estomac, les nausées, la fatigue et la perte de poids. Sans traitement, les symptômes peuvent parfois persister pendant des semaines.
Les derniers résultats de laboratoire fournissent aux enquêteurs un indice important, bien que les autorités poursuivent leur travail pour déterminer précisément comment la contamination s'est produite et quels produits ou chaînes d'approvisionnement peuvent être impliqués.
Les éclosions d'origine alimentaire peuvent être particulièrement difficiles à détecter parce que les produits frais peuvent traverser plusieurs fermes, transformateurs et distributeurs avant d'atteindre les consommateurs.
Les responsables de la santé recommandent que toute personne souffrant de symptômes gastro-intestinaux persistants contacte un professionnel de la santé, en particulier si les symptômes persistent pendant plusieurs jours.
