Les autorités sanitaires italiennes ont pris des précautions d'urgence après que plusieurs épidémies de Salmonella ont été associées à la consommation de tomates fraîches.
La région des Pouilles a ordonné la suspension temporaire tomates fraîches brutes de cafétérias scolaires, d'hôpitaux, de foyers de soins et d'autres établissements servant des personnes vulnérables.
L'ANSA et Rai News signalent que la décision a fait suite à une réunion du 30 septembre d'une équipe spéciale nationale chargée d'enquêter sur les épidémies survenues dans le pays. Pouilles, Lombardie, Latium et Friuli Venezia Giulia.
Lot de tomates contaminé trouvé
Les enquêtes sanitaires ont porté particulièrement sur les tomates cerises crues.
Selon l'ANSA, des essais en laboratoire ont permis de déceler la contamination de Salmonella dans un lot de tomates provenant de Caltanissetta en Sicile.
Rai News rapporte que les enquêtes épidémiologiques ont lié les récentes épidémies aux tomates fraîches, en particulier les tomates cerises crues. Les autorités continuent de suivre la chaîne d'approvisionnement pour déterminer l'ampleur du problème.
La mesure prise dans les Pouilles est de précaution et ne constitue pas une interdiction nationale des tomates.
Les écoles et les hôpitaux agissent
Les restrictions s'appliquent aux crèches, aux écoles primaires, aux hôpitaux, aux maisons de soins infirmiers, aux établissements de soins et aux services collectifs de restauration pour les personnes vulnérables.
Les tomates crues peuvent être remplacées temporairement par des légumes cuits.
La Repubblica signale que les autorités ont émis la mesure avec effet immédiat alors que les enquêteurs s'efforcent d'identifier les lots potentiellement touchés et de retracer l'origine des infections.
À Bari, les fonctionnaires ont souligné que aucun cas lié à l'alerte n'a été identifié dans les écoles de la ville.
L'ANSA signale que Bari a néanmoins mis en œuvre la suspension à titre de précaution et remplacera les tomates par d'autres aliments jusqu'à ce que les autorités sanitaires publient de nouvelles instructions.
Cas signalés dans quatre régions
Cette préoccupation va au-delà des Pouilles.
L'enquête nationale a également examiné les foyers de Salmonella en Lombardie, au Latium et au Friuli Venezia Giulia.
Rai News a signalé précédemment qu'une épidémie à Valtrompia, en Lombardie, a affecté les environs 120 personnes, avec des tomates cerises contaminées étudiées comme source possible. Deux enfants sont restés hospitalisés lorsque ce rapport a été publié le 29 septembre.
Les autorités ont identifié Salmonella Strathcona ST2559 parmi les souches impliquées dans l'enquête plus vaste.
Les gens devraient-ils arrêter de manger des tomates ?
Les autorités italiennes n'ont pas dit à la population en général d'arrêter de manger toutes les tomates.
La mesure actuelle concerne spécifiquement les tomates fraîches crues servies dans certains restaurants collectifs des Pouilles.
Les autorités sanitaires utilisent le principe de précaution tout en traçant la chaîne alimentaire et en obtenant des informations plus définitives.
Ces restrictions resteront en vigueur jusqu'à ce que les autorités sanitaires régionales décident officiellement de les lever.
L'enquête se poursuit, ce qui signifie que d'autres renseignements sur les produits, les régions ou les lots touchés pourraient émerger.
