Uzun yıllar boyunca yumurtanın sarısı kolesterol konusunda endişeli insanlar tarafından kaçınılması için bir rol olarak görülüyor. Ama sadece beyaz gerçekten daha sağlıklı mı yiyor?
Bu soru Kolombiya gazetesi El Tiempo'da bir makaleden sonra dikkat etmek için geri getirildi, bu da tam yumurta ve beyaz arasındaki besinleri ele alıyor.
Yumurta beyazı özellikle su ve protein içerir, çok az şişman ve kolesterol yoktur. Bu nedenle, birçok kalori artışı olmadan proteinlerin alımını artırmak isteyenler için ortak bir seçimdir.
Ancak, sarı kolesterolden daha fazlasını içerir. Ayrıca kakao, vitaminler A, D ve B12, Lutheran ve Zeaxantin, göz sağlığı için iki önemli bileşendir.
Amerikan Kalp Birliği'ne göre, kardiyovasküler sağlık üzerindeki yumurtaların etkisi tüm diyet bağlamında değerlendirilmelidir. Tam şişmanlar, yiyecek kalitesi ve bireysel risk faktörleri özellikle önemlidir.
Büyük bir yumurta yaklaşık 186 miligram kolesterol içerir, neredeyse hepsi sarı. Bununla birlikte, yiyeceklerden aldığımız kolesterol kan kolesterol seviyesindeki tüm insanları etkilemez.
Çoğu sağlıklı yetişkinler için, orta yumurta tüketimi dengeli bir diyetin parçası olabilir. Ve yüksek kolesterol, diyabet veya kardiyovasküler hastalık olan insanlar kişisel tıbbi tavsiyelere ihtiyaç duyabilir.
Hazırlık şekli de önemlidir. Bir haşlanmış yumurta, sebze ve tahıllar ile birlikte, bir sabah kızartılmış yumurta, tereyağı ve işlenmiş etleri olan başka bir gıda profili vardır.
Alt çizgi, sarıyı kaldırmak mutlaka her şey için en sağlıklı seçim değildir. Beyaz düşük - kalori proteinleri sunar, tam yumurta daha geniş bir besin yelpazesi sağlar.
