Een van de bekendste high street merken van Groot-Brittannië heeft aangekondigd een grote herstructurering die ongeveer 740 banen in gevaar zou kunnen brengen.
Greggs zei op 30 september dat het van plan is om vier productielocaties te sluiten in de komende tweeënhalf jaar als het zijn productienetwerk hervormt.
De voorgestelde sluitingen zullen naar verwachting ongeveer 740 productiefuncties beïnvloeden, hoewel de onderneming een overlegproces met werknemers, vakbonden en vertegenwoordigers is begonnen voordat definitieve besluiten worden genomen.
Reuters +1
De aankondiging creëert een ongewoon contrast voor de bakkerijketen. Greggs is bezig met het verminderen van productiebanen, terwijl tegelijkertijd melding wordt gemaakt van een sterkere verkoop, het verbeteren van de winstvooruitzichten van 2026 en het voortzetten van een ambitieuze uitbreiding van het Britse winkelnetwerk.
Waarom snijdt Greggs 740 banen?
De vermindering van de werkgelegenheid maakt deel uit van een breder overzicht van hoe Greggs voedsel produceert en verspreidt in Groot-Brittannië.
De onderneming is voornemens delen van haar productieactiviteiten te consolideren en vier productielocaties te sluiten.
Greggs schat dat de uitvoering van de herstructurering ongeveer 60 miljoen pond zal kosten, waaronder ontslagvergoedingen, ontwrichting en andere kosten in verband met verplaatsing van de productie.
The Irish News +1
Na voltooiing verwacht het bedrijf echter dat de veranderingen ongeveer £ 20 miljoen aan jaarlijkse besparingen genereren.
Verwacht wordt dat deze voordelen zich in de loop van de boekjaren 2028 en 2029 zullen voordoen.
The Wall Street Journal
Greggs zegt dat de productierevisie bedoeld is om een efficiënter productienetwerk te creëren dat een aanzienlijk groter winkelgebied kan ondersteunen.
Greggs winkels sluiten?
De productie aankondiging betekent niet dat honderden Greggs winkels verdwijnen uit Britse hoge straten.
Volgens de huidige informatie over de herstructurering zijn de ongeveer 740 risicovolle banen eerder verbonden met productieactiviteiten dan met de winkels van de onderneming.
De onafhankelijke
Greggs blijft nieuwe winkels openen.
Het bedrijf opende 95 nieuwe winkels gedurende het jaar tot september en sloot 38 locaties, waaronder 20 relocaties.
Dat leverde 57 netto nieuwe openingen op.
Aan het einde van het derde kwartaal waren er 2.796 winkels in het Verenigd Koninkrijk.
Retail Bulletin
Het bedrijf verwacht nog steeds ongeveer 100 tot 110 netto nieuwe winkels toe te voegen in 2026.
Greggs wil minstens 3.500 winkels.
Het uitbreidingsplan voor de langere termijn is nog ambitieuzer.
Greggs heeft een doel gesteld om minstens 3.500 locaties in Groot-Brittannië te exploiteren, aanzienlijk boven zijn huidige landgoed.
Deze uitbreiding omvat in toenemende mate winkels buiten traditionele stads- en stadscentra.
Greggs heeft verkooppunten geopend bij transporthubs, winkelparken, supermarkten en wegrestaurants.
Het bedrijf opende onlangs zijn 50ste rit door de site in Sunderland.
Retail Bulletin
Het heeft ook geëxperimenteerd met een kleiner formaat genaamd Bitesize Greggs.
De vijfde Bitesize locatie werd geopend in een Tesco supermarkt in Southwark tijdens het derde kwartaal.
Retail Bulletin Daily UK Retail News +1
Deze kleinere verkooppunten zijn ontworpen voor locaties waar een traditionele full size Greggs winkel misschien niet praktisch is.
De verkoop stijgt daadwerkelijk.
De timing van de ontslagen zou kunnen verrassen klanten omdat Greggs is niet aankondigen ze naast dalende verkoop.
Integendeel.
De totale verkoop steeg 7,7 procent tijdens het derde kwartaal van 2026, volgens de laatste trading update van het bedrijf.
Verkoop bij bedrijf beheerde winkels open voor ten minste een jaar steeg 3,4 procent tijdens de 13 weken eindigend op 26 september.
Reuters +1
Dat is een verbetering vanaf de eerste helft van 2026, toen vergelijkbare verkoop groeide 2,1 procent.
Voor het jaar tot nu toe is de totale verkoop van Greggs 7,4 procent gestegen, terwijl vergelijkbare verkopen bij bedrijfsbeheerde winkels 2,6 procent zijn gestegen.
Retail Bulletin
De verbeterde prestaties hebben ertoe geleid dat het bedrijf zijn verwachtingen licht heeft verhoogd.
Greggs verwacht nu een bescheiden verbeterde winst van het volledige jaar in vergelijking met de vorige prognose van ongeveer £ 172 miljoen, Reuters gemeld.
Reuters
Nieuwe dranken en salades hielp verkoop
Greggs heeft ook veranderd wat het verkoopt.
De keten blijft beroemd om worstenbroodjes, biefstukbakken en gebakjes, maar dranken en andere voedselcategorieën worden steeds belangrijker.
Het bedrijf zei dat de zomer ijsdranken presteren sterk, waaronder Matcha en Cherry Lemonade producten.
Greggs lanceerde ook zijn salade assortiment, die hielp de verkoopgroei tijdens het kwartaal te ondersteunen.
Retail Bulletin
Meer geregeld weer in augustus en september hielp ook de handel.
Het warme weer kan uitdagingen creëren voor bedrijven die traditioneel geassocieerd zijn met gebakken goederen en warm voedsel.
Greggs ervoer moeilijke omstandigheden tijdens perioden van ongewoon warm weer eerder in het jaar.
De inflatie wordt weer zorgwekkend
Ondanks een sterkere verkoop waarschuwt het bedrijf dat de kosten een belangrijke uitdaging blijven.
Greggs verwacht dat de totale kosten tijdens 2026 met ongeveer 2 procent zullen stijgen, volgens de laatste update.
Belangrijker nog, het bedrijf zegt dat er tekenen zijn dat de inflatoire druk in 2027 weer sterker zou kunnen worden.
Stad AM
Vooral levensmiddelenbedrijven worden blootgesteld aan veranderingen in de prijs van ingrediënten, lonen, energie, vervoer en verpakking.
Greggs heeft een groot deel van zijn aantrekkingskracht opgebouwd rond het aanbieden van relatief goedkoop eten en drinken.
Dat betekent dat het beheer van stijgende kosten zonder aanzienlijk stijgende prijzen bijzonder belangrijk kan zijn voor zijn bedrijfsmodel.
De herstructurering van de verwerkende industrie is gedeeltelijk bedoeld om de efficiëntie te verbeteren naarmate deze druk toeneemt.
Het bedrijf biedt werk aan ongeveer 33.000 mensen
Greggs is een van Groot-Brittannië's grootste levensmiddelenbedrijven geworden.
Het bedrijf biedt werk aan ongeveer 33.000 mensen, wat betekent dat de voorgestelde vermindering van de productie slechts een deel van de totale beroepsbevolking uitmaakt.
The Wall Street Journal
Het bedrijf blijft ook werven voor tal van functies in zijn winkels, distributienetwerk en andere activiteiten.
Greggs' carrière website was reclame voor nieuwe rollen in Groot-Brittannië als de herstructurering aankondiging werd gedaan.
Greggs Carrière
Dat weerspiegelt de ongebruikelijke aard van de huidige strategie van het bedrijf.
Greggs vermindert de werkgelegenheid in sommige delen van zijn productienetwerk terwijl andere delen van het bedrijf worden uitgebreid.
Greggs verandert waar mensen eten kopen.
De uitbreidingsstrategie laat zien hoe het bedrijf probeert verder te gaan dan zijn traditionele high street model.
Nieuwe Greggs-winkels komen steeds vaker voor in benzinestations, snelwegen, supermarkten, luchthavens en treinstations.
Rijden door locaties zijn een ander groeiend deel van het bedrijf.
Het Bitesize concept duwt die strategie verder door Greggs toe te staan om vanuit compacte ruimtes te werken met een kleinere selectie populaire producten.
De eerste Bitesize Greggs opende in november 2025 bij Sevenoaks.
Andere sites volgden op Dartford station, Cheshire Oaks Designer Outlet en Tesco Southwark.
Bakkerijinformatie
Het formaat geeft het bedrijf een andere manier om klanten te bereiken zonder de ruimte nodig voor een conventionele bakkerij winkel.
Wat gebeurt er met de getroffen werknemers?
De voorgestelde wijzigingen in de productie zullen niet onmiddellijk plaatsvinden.
Greggs zegt dat de herstructurering zal worden uitgevoerd over ongeveer tweeënhalf jaar.
Het bedrijf raadpleegt vakbonden, werknemersvertegenwoordigers en werknemers die door de voorstellen worden getroffen.
The Wall Street Journal
Het uiteindelijke aantal ontslagen kan dus afhangen van het resultaat van dat proces en of sommige werknemers in andere rollen kunnen gaan.
De geraamde herstructureringskosten van £ 60 miljoen omvatten ontslagvergoedingen en uitgaven in verband met het verplaatsen van de productie tussen faciliteiten.
Het Ierse nieuws
Een grotere Greggs met minder fabrieken
De 30 september aankondiging laat zien hoe dramatisch Greggs verandert achter de bekende bakkerij tellers gezien in Groot-Brittannië.
Klanten kunnen uiteindelijk weinig verschil merken bij het kopen van een worstenrol of koffie.
Achter de schermen wil het bedrijf echter zijn voedsel produceren en distribueren via een meer geconcentreerd productienetwerk.
De strategie brengt aanzienlijke menselijke kosten met zich mee, waarbij ongeveer 740 productieposities kunnen verdwijnen.
Tegelijkertijd opent Greggs nieuwe winkels, test nieuwe formaten en werkt hij aan een netwerk van minstens 3.500 Britse locaties.
Reuters +1
Dat betekent dat de laatste aankondiging niet primair een verhaal is over Greggs die kleiner wordt.
Het gaat erom dat het bedrijf probeert groter te worden terwijl het verandert hoe en waar het voedsel wordt geproduceerd.
