Jedna z najbardziej znanych brytyjskich marek high street ogłosiła poważną restrukturyzację, która mogłaby narazić około 740 miejsc pracy.
W dniu 30 września Greggs oświadczył, że zamierza zamknąć cztery zakłady produkcyjne w ciągu najbliższych dwóch i pół roku, ponieważ przekształca swoją sieć produkcyjną.
Oczekuje się, że proponowane zamknięcie będzie miało wpływ na około 740 ról produkcyjnych, chociaż przedsiębiorstwo rozpoczęło proces konsultacji z pracownikami, związkami zawodowymi i przedstawicielami przed podjęciem ostatecznych decyzji.
Reuters + 1
Ogłoszenie tworzy niezwykły kontrast dla łańcucha piekarni. Greggs redukuje liczbę miejsc pracy w przemyśle wytwórczym, jednocześnie zgłaszając większą sprzedaż, poprawiając perspektywy zysku z 2026 r. i kontynuując ambitny rozwój brytyjskiej sieci sklepów.
Dlaczego Greggs obcina 740 miejsc pracy?
Redukcje zatrudnienia są częścią szerszego przeglądu sposobu, w jaki Greggs produkuje i dystrybuuje żywność w Wielkiej Brytanii.
Firma planuje konsolidację części swojej działalności produkcyjnej i zamknięcie czterech zakładów produkcyjnych.
Greggs szacuje, że realizacja restrukturyzacji będzie kosztować około 60 mln GBP, w tym płatności z tytułu zwolnień, zakłócenia i inne wydatki związane z przeniesieniem produkcji.
Wiadomości irlandzkie + 1
Po ukończeniu firma spodziewa się zmian generujących około 20 milionów funtów rocznych oszczędności.
Oczekuje się, że korzyści te pojawią się w latach budżetowych 2028 i 2029.
The Wall Street Journal
Greggs mówi, że remont produkcji ma na celu stworzenie bardziej wydajnej sieci produkcyjnej zdolnej do wspierania znacznie większej nieruchomości sklepowej.
Zamykają sklepy Greggsa?
Ogłoszenie o produkcji nie oznacza, że setki sklepów Greggs znikają z brytyjskich ulic.
Zgodnie z aktualnymi informacjami na temat restrukturyzacji ok. 740 zagrożonych miejsc pracy wiąże się raczej z działalnością produkcyjną niż ze sklepami detalicznymi firmy.
Niezależny
Greggs nadal otwiera nowe sklepy.
Firma otworzyła 95 nowych sklepów w ciągu roku do września i zamknęła 38 lokalizacji, w tym 20 relokacji.
Wyprodukowało 57 nowych otworów.
Pod koniec trzeciego kwartału Greggs prowadził 2796 sklepów w całej Wielkiej Brytanii.
Biuletyn detaliczny: 124; Dzienne UK Retail News
Firma nadal spodziewa się dodać około 100 do 110 nowych sklepów netto w 2026.
Greggs chce co najmniej 3500 sklepów
Długoterminowy plan ekspansji jest jeszcze bardziej ambitny.
Greggs wyznaczył cel, jakim jest prowadzenie co najmniej 3500 lokalizacji w całej Wielkiej Brytanii, znacznie powyżej obecnego stanu rzeczy.
Ta ekspansja coraz częściej obejmuje sklepy poza tradycyjnymi miejscowościami miasta i centrum miasta.
Greggs otwiera punkty w węzłach transportowych, parkach detalicznych, supermarketach i miejscach przydrożnych.
Firma niedawno otworzyła 50-ty przejazd przez miejsce w Sunderland. ¶
Biuletyn detaliczny: 124; Dzienne UK Retail News
Eksperymentował również z mniejszym formatem zwanym Bitesize Greggs.
Piąta lokalizacja Bitesize otwarta wewnątrz supermarketu Tesco w Southwark w trzecim kwartale. ¶
Biuletyn detaliczny 124; Daily UK Retail News + 1
Te mniejsze gniazda są przeznaczone do miejsc, gdzie tradycyjny sklep Greggs może nie być praktyczny.
Sprzedaż rośnie.
Czas cięć w pracy może zaskoczyć klientów, ponieważ Greggs nie ogłasza ich wraz ze spadającą sprzedażą.
Wręcz przeciwnie.
Łączna sprzedaż wzrosła o 7,7 procent w trzecim kwartale 2026 roku, według najnowszej aktualizacji handlowej firmy.
Sprzedaż w firmie zarządzanych sklepów przez co najmniej rok wzrosła o 3,4% w ciągu 13 tygodni kończących się 26 września.
Reuters + 1
Stanowi to poprawę od pierwszej połowy 2026 roku, kiedy to porównywalna sprzedaż wzrosła o 2,1 procent.
Do chwili obecnej całkowita sprzedaż Greggs wzrosła o 7,4%, podczas gdy porównywalna sprzedaż w zarządzanych sklepach firmy wzrosła o 2,6%.
Biuletyn detaliczny: 124; Dzienne UK Retail News
Poprawa wyników skłoniła przedsiębiorstwo do niewielkiego podniesienia oczekiwań.
Greggs spodziewa się teraz skromnie poprawionego pełnego rocznego zysku w porównaniu z poprzednią prognozą około 172 mln GBP, Reuters raportował.
Reuters
Nowe napoje i sałatki pomogły w sprzedaży
Greggs również zmienia to, co sprzedaje.
Łańcuch pozostaje znany z rolek kiełbasek, steków i ciast, ale napoje i inne kategorie żywności stają się coraz ważniejsze.
Firma powiedziała, że jej letnie napoje mrożone wykonano silnie, w tym Matcha i produktów Cherry Lemonade.
Greggs odnowił również swój zakres sałatek, co pomogło wesprzeć wzrost sprzedaży w ciągu kwartału.
Biuletyn detaliczny: 124; Dzienne UK Retail News
Bardziej ugruntowana pogoda w sierpniu i wrześniu również pomógł handel.
Gorąca pogoda może stwarzać wyzwania dla przedsiębiorstw tradycyjnie związanych z wypiekami i gorącą żywnością.
Greggs doświadczył trudnych warunków w okresach niezwykle gorącej pogody na początku roku.
Inflacja znów staje się problemem.
Pomimo większej sprzedaży przedsiębiorstwo ostrzega, że koszty pozostają znaczącym wyzwaniem.
Greggs oczekuje, że jego ogólne koszty wzrosną o około 2% w 2026 r., zgodnie z najnowszą aktualizacją.
Co ważniejsze, firma twierdzi, że istnieją oznaki, iż presja inflacyjna może ponownie ulec wzmocnieniu w 2027 r.
City AM
Przedsiębiorstwa sektora spożywczego są szczególnie narażone na zmiany cen składników, płac, energii, transportu i pakowania.
Greggs wybudował wiele atrakcyjności oferując stosunkowo tanie jedzenie i napoje.
Oznacza to, że zarządzanie rosnącymi kosztami bez znacznego wzrostu cen może być szczególnie ważne dla jego modelu biznesowego.
Restrukturyzacja produkcji ma częściowo na celu poprawę wydajności w miarę wzrostu tych obciążeń.
Firma zatrudnia około 33,000 osób
Greggs stał się jednym z największych brytyjskich firm spożywczych.
Firma zatrudnia około 33,000 osób, co oznacza, że proponowane redukcje produkcji stanowią jedynie część jej ogólnej siły roboczej.
The Wall Street Journal
Firma nadal rekrutuje na liczne stanowiska w swoich sklepach, sieciach dystrybucyjnych i innych operacjach.
Strona internetowa Greggsa reklamowała nowe role w całej Wielkiej Brytanii w związku z ogłoszeniem restrukturyzacji.
Kariery Greggsa
Odzwierciedla to niezwykły charakter obecnej strategii przedsiębiorstwa.
Greggs zmniejsza zatrudnienie w niektórych częściach swojej sieci produkcyjnej, rozszerzając jednocześnie inne części działalności.
Greggs zmienia miejsce, gdzie ludzie kupują jego jedzenie.
Strategia ekspansji pokazuje, jak firma próbuje wyjść poza tradycyjny model High Street.
Nowe sklepy Greggs coraz częściej pojawiają się na stacjach benzynowych, obszarach obsługi autostrad, supermarketach, lotniskach i stacjach kolejowych.
Napęd przez lokalizacje są kolejną rosnącą częścią biznesu.
Jego koncepcja Bitesize popycha tę strategię dalej, pozwalając Greggs działać ze zwartych przestrzeni z mniejszym wyborem popularnych produktów.
Pierwszy Bitesize Greggs został otwarty na stacji kolejowej Sevenoaks w listopadzie 2025 roku.
Kolejne miejsca na stacji Dartford, Cheshire Oaks Designer Outlet i Tesco Southwark. ¶
Informacje o piekarni
Format daje firmie inny sposób, aby dotrzeć do klientów bez konieczności miejsca potrzebnego do tradycyjnej piekarni.
Co się dzieje z poszkodowanymi pracownikami?
Proponowane zmiany produkcyjne nie nastąpią natychmiast.
Greggs mówi, że restrukturyzacja będzie realizowana przez około dwa i pół roku.
Firma konsultuje się ze związkami zawodowymi, przedstawicielami pracowników i pracownikami, których dotyczą propozycje.
The Wall Street Journal
Ostateczna liczba zwolnień może zatem zależeć od wyniku tego procesu i od tego, czy niektórzy pracownicy mogą przejść do innych ról.
Szacunkowy koszt restrukturyzacji w wysokości 60 mln GBP obejmuje płatności z tytułu zwolnień oraz wydatki związane z przeniesieniem produkcji między obiektami.
Irish News
Większy Greggs z mniejszą ilością fabryk
Ogłoszenie 30 września ujawnia, jak bardzo Greggs zmienia się za znajomymi licznikami piekarni widzianymi w Wielkiej Brytanii.
Klienci mogą ostatecznie zauważyć niewielką różnicę przy zakupie kiełbasy lub kawy.
Za kulisami firma zamierza jednak produkować i dystrybuować żywność poprzez bardziej skoncentrowaną sieć produkcyjną.
Strategia niesie ze sobą znaczne koszty dla ludzi, a około 740 pozycji produkcyjnych potencjalnie znika.
Jednocześnie Greggs otwiera nowe sklepy, testuje nowe formaty i pracuje nad siecią co najmniej 3500 miejsc w Wielkiej Brytanii.
Reuters + 1
To znaczy, że ostatnie ogłoszenie nie jest głównie historią o Greggs coraz mniejsze.
Chodzi o to, że firma próbuje stać się większa, zmieniając sposób i miejsce produkcji żywności.
