O investigaţie majoră a SUA privind siguranţa alimentară a luat o altă întorsătură după ce oficialii federali au găsit parazitul Cyclospora în mostrele de salată.
Administraţia Alimentelor şi Medicamentelor a declarat că două probe au fost testate pozitiv în timp ce investigatorii continuă examinarea unui focar de ciclosporinază legat de salata verde.
Ciclospora este un parazit microscopic care poate provoca o boală intestinală cunoscută sub numele de ciclosporinoză.
Simptomele includ frecvent diaree apos, pierderea poftei de mâncare, crampe gastrice, greață, oboseală și pierderea în greutate. Fără tratament, simptomele pot continua uneori timp de săptămâni.
Cele mai recente constatări de laborator oferă investigatorilor un indiciu important, deși autoritățile își continuă activitatea pentru a determina exact cum a avut loc contaminarea și ce produse sau lanțuri de aprovizionare pot fi implicate.
Epidemia de origine alimentară poate fi deosebit de dificil de urmărit, deoarece produsele proaspete pot trece prin mai multe ferme, prelucrători și distribuitori înainte de a ajunge la consumatori.
Oficialii sănătăţii recomandă ca oricine care prezintă simptome gastrointestinale persistente să contacteze un profesionist medical, în special dacă simptomele continuă timp de câteva zile.