몇 년 동안 달걀의 노란색은 콜레스테롤에 대해 우려하는 사람들이 피할 수있는 부분으로 볼 수 있습니다. 그러나 흰색이 정말 건강하게 먹는 것은?
이 질문은 콜롬비아 신문 El Tiempo의 기사 후 관심을 가져왔다, 전체 계란과 흰색 사이에 영양분을 해결.
계란 백색은 주로 물과 단백질을 포함하고, 아주 작은 지방과 콜레스테롤 없음. 이 이유를 들어, 많은 칼로리를 증가하지 않고 단백질 섭취를 증가시키는 것을 찾는 사람들을 위해 일반적인 선택입니다.
그러나, 황색은 콜레스테롤 보다는 더 많은 것을 포함합니다. 또한 코카, 비타민 A, D 및 B12, 루터 및 Zeaxantin의 소스, 눈 건강을위한 두 가지 중요한 구성 요소입니다.
미국 심장 협회에 따르면 심장 혈관 건강에 달걀의 영향은 전체 다이어트의 상황에 따라 평가되어야합니다. 전체 지방, 음식의 품질, 개별 위험 요소는 특히 중요합니다.
큰 계란은 콜레스테롤의 약 186 밀리그램, 노란색 거의 모든 것을 포함합니다. 그러나, 우리가 음식에서 받은 콜레스테롤은 혈액 콜레스테롤 수준에서 모든 사람들에게 영향을 미치지 않습니다.
가장 건강한 성인을 위해, 온건한 계란 소비는 균형 잡힌 식단의 일부일지도 모릅니다. 그리고 높은 콜레스테롤, 당뇨병, 또는 심장 혈관 질병을 가진 사람들은 개인화한 의학 통보를 필요로 할지도 모릅니다.
준비의 방법은 또한 중요합니다. 야채와 시리얼과 함께 끓인 계란을 볶은 계란, 버터 및 가공 된 고기와 함께 한 아침에 다른 음식 프로필을 가지고 있습니다.
밑바닥 선은 황색을 제거한다는 것은 반드시 모두를 위한 가장 건강한 선택이 아닙니다. 흰색은 낮은 - 칼로리 단백질을 제공합니다, 풀 계란은 다양한 영양소를 제공합니다.