タンパク質は、近年最大の栄養優先順位の1つとなっています。
スーパーマーケットの棚は、タンパク質の揺れ、バー、ヨーグルト、シリアル、スナック、そして伝統的なタンパク質含有量のために販売されていない食品の高タンパク質バージョンでますますます詰まっています。
同時に, フィットネス文化やソーシャルメディアは、より多くのタンパク質がより良い健康を意味しますというアイデアを普及させました, 体重減少と筋肉の成長を高速.
タンパク質は必然的に不可欠です。 体は、筋肉や他の組織を構築し、修復する必要があります。, タンパク質はまた、食べる後に満足感を感じることができます.
しかし、栄養の専門家は、必要なよりもはるかに多くのタンパク質を食べることが自動的にダイエットヘルシーにならないことをますます警告しています。
登録された食事療法士ジェシカ・コーディングは、彼女が実際に必要とするものを超えて、タンパク質の摂取量をよく見ているパレードに語った。
そして、新興研究はさらに大きな質問を上げています: 一貫して少ないタンパク質を食べることができます, 健康な限界の中で, 潜在的に健康な老化に関連付けられています?
新しい研究は、タンパク質と長寿についての質問を上げます
Paradeが強調した科学的レビューは、マウス、昆虫、酵母を含むさまざまな人間とさまざまな生物を含む350以上の研究を調べました。
研究者は、タンパク質消費量が代謝、細胞の健康および体が栄養素を使用する方法の改善に関連している可能性があることを示唆する生物学的パターンを特定しました。
長寿に関与する1つの特に挑発的な可能性.
証拠は、検討された研究の一部で低タンパク質摂取量と長寿命の関連付けを提案した。
しかし、これは科学者たちが高いタンパク質の食事を食べることが人の命を短くすることを実証しているわけではありません。
その区別事項。
レビューに含まれる研究は、構成された低タンパク質摂取の異なる定義を使用しており、生物学的証拠の多くは動物および実験室の研究から来ています。
研究者は、現在、人間の寿命を延ばす特定のタンパク質のしきい値を与えることができません。
結果は、タンパク質摂取量を継続的に増加させるという仮定を疑問にするために別の理由としてよく理解されます。
なぜタンパク質が老化に影響を及ぼすか?
研究者は、いくつかの可能な生物学的メカニズムを調査しています。
一つは、線維芽細胞成長因子と呼ばれるホルモンを含みます 21, 一般的にFGF21として知られています.
タンパク質摂取量が落ちるとFGF21のレベルが増加する可能性があります。 ホルモンはエネルギー使用の変化と関連しています, 血糖規制と炎症.
一部の動物研究では、高FGF21レベルと長寿命の関連付けも見つかりました。
科学者はまた、タンパク質のビルディングブロックである個々のアミノ酸を研究しています。
メチオニン、イソロイシンおよびバリンを含む特定のアミノ酸を減らすことは新陳代謝、肥満および炎症と関連付けられる生物的経路に影響を与えるかもしれません。
しかし、人間のための実用的な食事療法のアドバイスにこれらの発見を翻訳することは複雑です。
より大きな問題は、タンパク質が置き換える可能性がある
非常に高いタンパク質の食事療法を取り巻く最も重要な問題の1つは、タンパク質自体で行うことはほとんどありません。
それは、その多くを消費するために食べるのを止める人々です。
肉、卵、タンパク質の揺れやタンパク質のスナックに焦点を当てている人は、意図的に果物、野菜、全粒穀物や梅の消費を減らすかもしれません。
それはより少ない食餌療法繊維および少数の重要なビタミン、鉱物および植物の混合物を消費することを意味することができます。
ハーバードの栄養源のノートは、いくつかの高タンパク質、低炭水化物の食事は、果物や全粒が有益な繊維や他の栄養素の摂取量を減らすことができることを回避し、短期的な利点を作り出すことができます。
バランスの取れた食事は、可能な限り最高のタンパク質数に達するよりも重要です。
より多くのタンパク質は、自動的により多くの筋肉を意味しません
もう一つの一般的な誤解は、タンパク質の摂取量を劇的に増加させることで、より多くの筋肉が生成されます。
建物の筋肉は抵抗の訓練および十分な全面的な栄養を要求します。
タンパク質は、体が筋肉の修復と成長のために必要とする原料を提供しますが、大量に消費することは運動の必要性を排除しません。
ハーバード栄養専門家は、ソーシャルメディアの推奨事項は、ほとんどの成人が要求しない非常に高い毎日のタンパク質目標に向かって人々をプッシュすることができることを警告しました。
年齢、体の大きさ、活動レベル、妊娠、健康状態、運動目標に応じて、個々の要件がかなり異なります。
エリートアスリートのトレーニングは毎日激しいため、学生の成人から非常に異なる栄養ニーズがあります。
腎臓について
腎臓の健康は、高タンパク質の食事に関する議論で頻繁に言及されています。
健康な人にとって、タンパク質の摂取と腎臓の損傷の関係は、一部のオンラインクレームよりも複雑です。
しかし、すでに腎臓病を持っている人は、タンパク質の摂取量を慎重に監視する必要があります。
比較的高いタンパク質の食事療法は、既存の腎臓条件を持つ人々にとって問題であり、動物タンパク質の特に高い食事療法は、腎臓の石のリスクを高める可能性があることを示しています。
したがって、腎臓病を持つ人は、オンラインで推進される一般的な高タンパク質ダイエットに従うよりも、医師または登録された栄養士との主要な食事療法の変更を議論する必要があります。
あなたのタンパク質源はあまりにも重要
消費されるグラムの数は、物語の一部です。
これらのグラムがから来るところ、同様に重要であることができます。
豆、レンチル、ナッツ、魚などの栄養素豊富な食品からタンパク質のほとんどを取得する人は、処理された肉、脂肪の赤身の肉や高度に加工されたタンパク質製品に依存している人から非常に異なる全体的な食事を持っています。
肉の赤と加工がより高い心血管および糖尿病のリスクに関連付けられているハーバード健康ノート, 健康な植物のタンパク質源と赤肉を交換しながら、より低い心血管リスクに関連付けられています.
つまり"を要求する どのくらいのタンパク質が食べますか?"は、どのくらいの量と場所の両方を尋ねるよりもあまり有用ではないかもしれません。
蛋白質の粉は自動的に健康ではないです
蛋白質の補足は食糧を通して十分な蛋白質を得るために苦労する運動選手および人々のために便利、特にである場合もあります。
しかし、タンパク質ラベルは、加工された製品を健康なものに自動的に変えません。
一部のタンパク質粉末には、増加した砂糖とカロリーの重要な量が含まれていますが、他の人は消化不快、特に乳糖を消化困難を持っている人々のためのミルクベースの製品を引き起こすことができます。
ハーバード・ヘルスは、タンパク質粉末が栄養補助食品であるという指摘もあります。つまり、消費者は、パッケージに印刷されたタンパク質番号だけに焦点を当てるよりも、含まれている可能性がある追加の成分を考慮する必要があります。
全食品は、しばしば他の貴重な栄養素と一緒にタンパク質を提供することができます。
たんぱく質はいくらですか?
誰もが使えるユニバーサルナンバーはありません。
タンパク質の要件は、体重、年齢、活動および健康状態を含む要因によって異なります。
ハーバード・ヘルス・ノートは、エリート・アスリートではないか、ボディービルを重く関与する平均的な健康な人のために、一般に総蛋白質の取入口は1日あたりの理想的な体重のキログラムあたり約2グラムを超過する必要はありません。
誰が到達する必要があるターゲットとして解釈されるべきではありません。
多くの大人のために、条件は実質的に下がります。
特定の医学的条件、運動選手および高齢者の人々は個別化された勧告を必要とするかもしれません。
レッスンはタンパク質を恐れることではありません
つまり、タンパク質は突然健康的な食事の悪役になるはずです。
タンパク質は筋肉、組織の修復と多数の生物学的プロセスのために不可欠です。
新興研究は、オンラインで普及している単純なメッセージにチャレンジするのではなく、タンパク質が健康であれば、ますます多くの量を消費することはより健康的である必要があります。
栄養はほとんどそのように機能しません。
野菜、果物、全粒穀物、健康な脂肪および多様なタンパク質の源の周りに構築された食事は、ますます大きな毎日のタンパク質ターゲットを追いかけるだけで複製できない利点を提供する可能性があります。
目標は、最大のタンパク質ではありません。
ほとんどの人にとって、より良い目標は、他のすべての体のニーズのための部屋を残しながら、栄養価の高いソースから十分なタンパク質です。
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