シュレッズされた氷山のレタスを含む食品安全調査は、生産が汚染されたかを正確には決定的な答えなしで終了しました。
メキシコの保健省は、米国食品医薬品局の調査は、Cyclosporaの発生にリンクされた汚染の源を独占的に特定できなかったと述べた。
ロイターは、メキシコのテイラー・ファームによって生成されたレタスに焦点を当てた調査を報告しています。
Cyclosporaは、シクロスポリアシスとして知られる腸疾患を引き起こすことができる顕微鏡の寄生虫です。 症状は下痢、胃のけいれん、疲労および食欲の喪失を含むことができます。
新鮮な農産物を巻き込んだ食品は、野菜が頻繁に農場、加工施設、販売代理店、小売業者を通過して消費者に到達する前に追跡することが特に困難である可能性があります。
病気が検出されると、汚染された製品は、すでに棚から消費または削除されている可能性があります。
国際食品サプライチェーンにおける汚染イベントの再構築を試みる際、非公式調査では、保健機関が直面する困難を強調しています。
公式は、監視と食品安全制御を常に強調し、アウトブレイクを迅速に特定し、スプレッドを制限するための最も重要なツールとして強調しています。