Az aprított jégsaláta élelmiszer-biztonsági vizsgálata végleges válasz nélkül véget ért, hogy a termék pontosan hogyan fertőződött meg.
Mexikó Egészségügyi Minisztériuma azt mondta, hogy az USA Élelmiszerügyi és Kábítószerügyi Hivatala nem tudta egyértelműen azonosítani a ciklospora kitöréséhez kapcsolódó szennyeződés forrását.
A Reuters szerint a vizsgálat a mexikói Taylor Farms által gyártott salátára összpontosított.
A ciklospora egy mikroszkopikus parazita, amely képes egy úgynevezett ciklosporiázis nevű bélbetegséget előidézni. Tünetei lehetnek hasmenés, gyomorgörcsök, fáradtság és étvágytalanság.
A friss termékeket érintő, élelmiszerrel kapcsolatos járványokat különösen nehéz nyomon követni, mivel a zöldségek gyakran áthaladnak a gazdaságokon, feldolgozó létesítményeken, forgalmazókon és kiskereskedőkön, mielőtt elérnék a fogyasztókat.
A betegségek észlelésének idejére a szennyezett termékeket már elfogyaszthatták vagy eltávolíthatták a polcokról.
A nem meggyőző vizsgálat rávilágít azokra a nehézségekre, amelyekkel az egészségügyi hatóságok szembesülnek, amikor megpróbálják rekonstruálni a nemzetközi élelmiszer-ellátási láncok szennyeződés-eseményeit.
A hatóságok továbbra is hangsúlyozzák, hogy a felügyelet és az élelmiszer-biztonsági ellenőrzések a legfontosabb eszközök a járvány gyors felismerésére és terjedésük korlátozására.