Észak-Olaszországban vita alakult ki a nyers tejsajtról, miután egy E. coli fertőzés következtében meghalt gyermek apja a hagyományos sajttermelést szabályozó szabályok megváltoztatását fontolgató regionális politikusokkal szembesült.
Giovanni Battista Maestri jelent meg a Lombardia regionális tanácsában Milánóban ezen a héten, mivel a törvényhozók fontolóra vettek egy indítványt a pasztőrözetlen tejből készült sajtok előállítóiról. A fia, Mattia Maestri, augusztus 13-án halt meg, miután kilenc évet vegetatív állapotban töltött.
Mattia 2017-ben, amikor négy éves volt, súlyosan megbetegedett, miután olyan nyers tejből készült sajtot evett, amelyet Escherichia coli néven ismert Shiga toxinnal fertőzött. A fertőzés okozta hemolitikus urémiás szindróma, egy potenciálisan életveszélyes állapot, amely súlyosan károsíthatja a vese és más szervek. Olaszország Legfelsőbb Bírósága korábban megerősítette, hogy okozati kapcsolat áll fenn a szennyezett sajt és Mattia sérülései között.
Az apja most kampányol, hogy megakadályozza, amit ő lát, hogy visszavonuljon a hasonló fertőzések csökkentése érdekében bevezetett biztosítékoktól.
A vita középpontjában a Fratelli d 'Italia politikusai által támogatott indítvány áll Lombardiában. A javaslat a hagyományos nyerstejtermelők támogatására irányul, beleértve a mikrobiológiai vizsgálatokhoz nyújtott pénzügyi támogatást is, ugyanakkor a szabályozási követelmények differenciáltabb megközelítését kéri.
A támogatók azzal érvelnek, hogy a nyers tejsajt fontos része Lombardy mezőgazdasági örökségének és hegyvidéki gazdaságának, és hogy a megfelelő termelőket nem szabad igazságtalanul büntetni. Giacomo Zamperini, az indítvány fő támogatója azt mondta, hogy azoknak a termelőknek, akik megszegik az egészségügyi előírásokat, zéró toleranciával kell szembenézniük, miközben azzal érvelnek, hogy a hagyományos termelést nem szabad démonizálni.
Maestri határozottan nem ért egyet a meglévő védelem gyengítésével, különösen, ha gyermekekről van szó. Azt mondta, hogy a kérdés az emberi életeket érinti, és sürgette a politikusokat, hogy gondolják át a javaslatot. A személyes vitát követően a Zamperini egyetértett abban, hogy az indítványban szereplő információk egy részét felülvizsgálják és kijavítják.
Olaszország Egészségügyi Minisztériuma figyelmeztet arra, hogy a nyerstej és a nem megfelelő hőkezelésen átesett tejből készült termékek káros baktériumokat tartalmazhatnak. Augusztusban a minisztérium naprakész információkat tett közzé a pasztőrözetlen tejjel és tejtermékekkel kapcsolatos STEC-fertőzések megelőzéséről.
A kérdés különösen fontos a kiszolgáltatott fogyasztók számára. A gyermekek súlyos szövődményekkel szembesülhetnek az STEC fertőzések miatt, míg a terhes nők, az idősebb felnőttek és a legyengült immunrendszerű emberek a pasztőrözetlen termékekhez társuló kórokozók miatt is nagyobb kockázattal szembesülhetnek.
A vita most túllépett a regionális politikán. Keresés “latte crado, ” Olaszországban a nyers tejre vonatkozó olaszok egyre nagyobbak, mivel Mattia története ismét felhívja a nemzeti figyelmet a hagyományos élelmiszertermelés és a fogyasztók védelme közötti egyensúlyra.
Mattia apja számára azonban az érvelés sokkal személyesebb. A kampánya arról szól, hogy egy másik család ne tapasztalja meg, mi történt a fiával.