עקבו אחרי חקירת ה-FDA

Lettuce-Outbreak-Mystery-Deepens-After-FDA-Investigation.jpg

מקסיקו טוענת כי החוקרים לא הצליחו לקבוע באופן חד-משמעי כיצד ננקט הקרחון נקשר להתפרצות קיקלופורה.

חקירה של בטיחות המזון שכללה את הפינוי של הקרחון הסתיימה ללא תשובה סופית לגבי האופן שבו התוצרת הפכה להיות מזוהמת.

משרד הבריאות של מקסיקו אמר כי חקירת המזון והתרופות בארה"ב לא הצליחה לזהות באופן בלעדי את מקור הזיהום הקשור להתפרצות קיקלופורה.

סוכנות הידיעות רויטרס דיווחה כי החקירה התמקדה ב-Lettuce שהופקה על ידי חוות טיילור במקסיקו.

Cyclospora הוא טפיל מיקרוסקופי המסוגל לגרום למחלת מעיים המכונה cyclosporiasis. הסימפטומים יכולים לכלול שלשולים, התכווצויות בטן, עייפות ואובדן תיאבון.

התפרצויות של מזון מעורבים בייצור טרי יכול להיות קשה במיוחד לעקוב כי ירקות לעתים קרובות לעבור דרך חוות, מתקני עיבוד, מפיץ וקמעונאים לפני ההגעה לצרכנים.

עד שהמחלה מזוהה, מוצרים מזוהמים עשויים כבר לצרוך או להסיר מדפים.

החקירה המבודדת מדגישה את הקשיים העומדים בפני רשויות הבריאות כאשר מנסים לשחזר אירועי זיהום על פני שרשראות אספקה בינלאומיות.

גורמים רשמיים ממשיכים להדגיש את הפיקוח על בטיחות המזון ככלי החשוב ביותר לזיהוי התפרצויות במהירות והגבלת התפשטותם.

Share this story
Back to homepage