Ένα από τα πιο γνωστά high street brands της Βρετανίας ανακοίνωσε μια σημαντική αναδιάρθρωση που θα μπορούσε να θέσει περίπου 740 θέσεις εργασίας σε κίνδυνο.
Greggs δήλωσε στις 30 Σεπτεμβρίου ότι σκοπεύει να κλείσει τέσσερις εγκαταστάσεις κατασκευής κατά τα επόμενα δυόμισι χρόνια καθώς αναδιαμορφώνει το δίκτυο παραγωγής του.
Τα προτεινόμενα κλεισίματα αναμένεται να επηρεάσουν περίπου 740 κατασκευαστικούς ρόλους, αν και η εταιρεία έχει ξεκινήσει διαδικασία διαβούλευσης με τους εργαζομένους, τα συνδικάτα και τους εκπροσώπους πριν από την εφαρμογή των τελικών αποφάσεων.
Reuters +1
Η ανακοίνωση δημιουργεί μια ασυνήθιστη αντίθεση για την αλυσίδα αρτοποιίας. Η Greggs κόβει τις κατασκευαστικές εργασίες ενώ ταυτόχρονα αναφέρει ισχυρότερες πωλήσεις, βελτιώνοντας τις προοπτικές κέρδους του 2026 και συνεχίζοντας μια φιλόδοξη επέκταση του δικτύου καταστημάτων του Ηνωμένου Βασιλείου.
Γιατί ο Γκρεγκς κόβει 740 δουλειές;
Οι μειώσεις θέσεων εργασίας αποτελούν μέρος μιας ευρύτερης αναθεώρησης του πώς ο Γκρεγκς κατασκευάζει και διανέμει τρόφιμα σε όλη τη Βρετανία.
Η εταιρεία σκοπεύει να ενοποιήσει τμήματα των κατασκευαστικών της εργασιών και να κλείσει τέσσερις μονάδες παραγωγής.
Ο Greggs εκτιμά ότι η εφαρμογή της αναδιάρθρωσης θα κοστίσει περίπου 60 εκατομμύρια λίρες, συμπεριλαμβανομένων των πληρωμών απόλυσης, της διακοπής και άλλων δαπανών που συνδέονται με τη μετεγκατάσταση της παραγωγής.
Τα Ιρλανδικά Νέα +1
Μετά την ολοκλήρωση, ωστόσο, η εταιρεία αναμένει οι αλλαγές να παράγουν περίπου 20 εκατομμύρια λίρες σε ετήσιες αποταμιεύσεις.
Τα οφέλη αυτά αναμένεται να προκύψουν κατά τα οικονομικά έτη 2028 και 2029.
Η εφημερίδα Wall Street
Ο Γκρεγκς λέει ότι η επισκευή κατασκευής έχει σκοπό να δημιουργήσει ένα πιο αποδοτικό δίκτυο παραγωγής ικανό να υποστηρίξει μια σημαντικά μεγαλύτερη περιουσία καταστημάτων.
Κλείνουν τα μαγαζιά του Γκρεγκς;
Η ανακοίνωση για την κατασκευή δεν σημαίνει ότι εκατοντάδες καταστήματα Γκρεγκς εξαφανίζονται από τους βρετανικούς δρόμους.
Οι περίπου 740 θέσεις εργασίας σε κίνδυνο συνδέονται με τις κατασκευαστικές εργασίες και όχι με τα καταστήματα λιανικής της εταιρείας, σύμφωνα με τις τρέχουσες πληροφορίες που δημοσιεύθηκαν σχετικά με την αναδιάρθρωση.
Η Ανεξάρτητη
Στην πραγματικότητα, ο Γκρεγκς συνεχίζει να ανοίγει νέα καταστήματα.
Η εταιρεία άνοιξε 95 νέα καταστήματα κατά τη διάρκεια του έτους μέχρι το Σεπτέμβριο και έκλεισε 38 τοποθεσίες, συμπεριλαμβανομένων 20 μετεγκαταστάσεων.
Αυτό παρήγαγε 57 καθαρά νέα ανοίγματα.
Στο τέλος του τρίτου τριμήνου, ο Γκρεγκς λειτουργούσε 2.796 καταστήματα σε όλο το Ηνωμένο Βασίλειο.
Δελτίο λιανικής
Η εταιρεία εξακολουθεί να αναμένει να προσθέσει περίπου 100 έως 110 καθαρά νέα καταστήματα κατά τη διάρκεια του 2026.
Ο Γκρεγκς θέλει τουλάχιστον 3.500 μαγαζιά.
Το μακροπρόθεσμο σχέδιο επέκτασης είναι ακόμη πιο φιλόδοξο.
Ο Γκρεγκς έχει θέσει στόχο να λειτουργήσει τουλάχιστον 3.500 τοποθεσίες σε όλη τη Βρετανία, σημαντικά πάνω από την τρέχουσα περιουσία της.
Η επέκταση αυτή περιλαμβάνει όλο και περισσότερο καταστήματα έξω από τις παραδοσιακές πόλεις και τις τοποθεσίες του κέντρου της πόλης.
Greggs έχει ανοίξει καταστήματα σε συγκοινωνιακούς κόμβους, εμπορικά πάρκα, σούπερ μάρκετ και οδικές τοποθεσίες.
Η εταιρεία άνοιξε πρόσφατα την 50ή της διαδρομή μέσω της τοποθεσίας στο Σάντερλαντ.
Δελτίο λιανικής
Έχει επίσης πειραματιστεί με μια μικρότερη μορφή που ονομάζεται Bitesize Greggs.
Η πέμπτη τοποθεσία Bitesize άνοιξε μέσα σε ένα σούπερ μάρκετ Tesco στο Southwark κατά τη διάρκεια του τρίτου τριμήνου.
Δελτίο λιανικής
Αυτά τα μικρότερα καταστήματα είναι σχεδιασμένα για τοποθεσίες όπου ένα παραδοσιακό κατάστημα πλήρους μεγέθους Greggs μπορεί να μην είναι πρακτικό.
Οι πωλήσεις στην πραγματικότητα αυξάνονται
Η χρονική στιγμή των περικοπών εργασίας θα μπορούσε να εκπλήξει τους πελάτες επειδή ο Γκρεγκς δεν τους ανακοινώνει παράλληλα με την πτώση των πωλήσεων.
Ακριβώς το αντίθετο.
Οι συνολικές πωλήσεις αυξήθηκαν κατά 7,7 τοις εκατό κατά το τρίτο τρίμηνο του 2026, σύμφωνα με την τελευταία ενημέρωση συναλλαγών της εταιρείας.
Οι πωλήσεις σε καταστήματα της εταιρείας που λειτουργούν για τουλάχιστον ένα χρόνο αυξήθηκαν 3,4 τοις εκατό κατά τη διάρκεια των 13 εβδομάδων που τελειώνουν 26 Σεπτεμβρίου.
Reuters +1
Αυτό αντιπροσωπεύει βελτίωση από το πρώτο μισό του 2026, όταν οι συγκρίσιμες πωλήσεις αυξήθηκαν 2,1 τοις εκατό.
Για το έτος μέχρι σήμερα, οι συνολικές πωλήσεις Greggs είναι 7,4 τοις εκατό, ενώ συγκρίσιμες πωλήσεις σε καταστήματα διαχείρισης της εταιρείας έχουν αυξηθεί 2,6 τοις εκατό.
Δελτίο λιανικής
Η βελτιωμένη απόδοση ώθησε την εταιρεία να αυξήσει ελαφρώς τις προσδοκίες της.
Ο Γκρεγκς προβλέπει τώρα μια μέτρια βελτίωση του πλήρους κέρδους σε σύγκριση με την προηγούμενη πρόβλεψή του για περίπου 172 εκατομμύρια λίρες, ανέφερε το Reuters.
Reuters
Νέα ποτά και σαλάτες βοήθησαν τις πωλήσεις
Ο Γκρεγκς επίσης αλλάζει αυτό που πουλάει.
Η αλυσίδα παραμένει διάσημη για ρολά λουκάνικων, ψητά μπριζόλας και γλυκά, αλλά τα ποτά και άλλες κατηγορίες τροφίμων γίνονται όλο και πιο σημαντικά.
Η εταιρεία δήλωσε ότι τα καλοκαιρινά παγωμένα ποτά της εκτελούνται έντονα, συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων Μάτσα και Cherry Lemonade.
Greggs επίσης επανεκκίνησε σειρά σαλάτα του, η οποία βοήθησε στην υποστήριξη της αύξησης των πωλήσεων κατά τη διάρκεια του τριμήνου.
Δελτίο λιανικής
Ο πιο τακτοποιημένος καιρός κατά τη διάρκεια του Αυγούστου και του Σεπτεμβρίου βοήθησε επίσης στο εμπόριο.
Ο ζεστός καιρός μπορεί να δημιουργήσει προκλήσεις για επιχειρήσεις που παραδοσιακά συνδέονται με ψημένα προϊόντα και ζεστό φαγητό.
Ο Γκρεγκς γνώρισε δύσκολες συνθήκες σε περιόδους ασυνήθιστα ζεστού καιρού νωρίτερα μέσα στο έτος.
Ο πληθωρισμός γίνεται και πάλι ανησυχία.
Παρά τις ισχυρότερες πωλήσεις, η εταιρεία προειδοποιεί ότι το κόστος εξακολουθεί να αποτελεί σημαντική πρόκληση.
Ο Γκρεγκς αναμένει ότι το συνολικό του κόστος θα αυξηθεί κατά περίπου 2 τοις εκατό κατά τη διάρκεια του 2026, σύμφωνα με την τελευταία ενημέρωση του.
Το πιο σημαντικό, η εταιρεία αναφέρει ότι υπάρχουν ενδείξεις ότι οι πληθωριστικές πιέσεις θα μπορούσαν να γίνουν και πάλι ισχυρότερες κατά τη διάρκεια του 2027.
Πόλη AM
Οι επιχειρήσεις τροφίμων είναι ιδιαίτερα εκτεθειμένες σε αλλαγές στις τιμές των συστατικών, τους μισθούς, την ενέργεια, τις μεταφορές και τις συσκευασίες.
Ο Γκρεγκς έχει χτίσει μεγάλο μέρος της γοητείας του προσφέροντας σχετικά φθηνά τρόφιμα και ποτά.
Αυτό σημαίνει ότι η διαχείριση του αυξανόμενου κόστους χωρίς σημαντική αύξηση των τιμών μπορεί να είναι ιδιαίτερα σημαντική για το επιχειρηματικό της μοντέλο.
Η αναδιάρθρωση της παραγωγής αποσκοπεί εν μέρει στη βελτίωση της αποτελεσματικότητας καθώς οι πιέσεις αυτές αυξάνονται.
Η εταιρεία απασχολεί περίπου 33.000 άτομα
Ο Γκρεγκς έχει γίνει μια από τις μεγαλύτερες επιχειρήσεις τροφίμων της Βρετανίας.
Η εταιρεία απασχολεί περίπου 33.000 άτομα, δηλαδή οι προτεινόμενες μειώσεις της παραγωγής αντιπροσωπεύουν μόνο μέρος του συνολικού εργατικού δυναμικού της.
Η εφημερίδα Wall Street
Η εταιρεία συνεχίζει επίσης να προσλαμβάνει για πολυάριθμες θέσεις σε όλα τα καταστήματα, το δίκτυο διανομής και άλλες λειτουργίες της.
Η ιστοσελίδα της καριέρας του Γκρεγκς διαφήμιζε νέους ρόλους σε όλη τη Βρετανία καθώς γινόταν η ανακοίνωση αναδιάρθρωσης.
Greggs Σταδιοδρομίες
Αυτό αντανακλά την ασυνήθιστη φύση της τρέχουσας στρατηγικής της εταιρείας.
Η Greggs μειώνει την απασχόληση σε ορισμένα μέρη του δικτύου παραγωγής της, ενώ επεκτείνει και άλλα τμήματα της επιχείρησης.
Ο Γκρεγκς αλλάζει εκεί που ο κόσμος αγοράζει φαγητό.
Η στρατηγική επέκτασης δείχνει πώς η εταιρεία προσπαθεί να προχωρήσει πέρα από το παραδοσιακό μοντέλο της High Street.
Τα νέα καταστήματα Greggs εμφανίζονται όλο και περισσότερο σε πρατήρια βενζίνης, σε περιοχές εξυπηρέτησης αυτοκινητοδρόμων, σε σούπερ μάρκετ, σε αεροδρόμια και σε σιδηροδρομικούς σταθμούς.
Η οδήγηση μέσα από τις τοποθεσίες είναι ένα άλλο αυξανόμενο μέρος της επιχείρησης.
Η ιδέα του Bitesize ωθεί αυτή τη στρατηγική περαιτέρω επιτρέποντας στον Γκρεγκς να λειτουργεί από συμπαγείς χώρους με μικρότερη επιλογή δημοφιλών προϊόντων.
Το πρώτο Bitesize Greggs άνοιξε στο σιδηροδρομικό σταθμό Sevenoaks το Νοέμβριο του 2025.
Ακολούθησαν περαιτέρω τοποθεσίες στο σταθμό Dartford, στο Cheshire Oaks Designer Outlet και στο Tesco Southwark.
Πληροφορίες αρτοποιίας
Η μορφή δίνει στην εταιρεία έναν άλλο τρόπο να φτάσει στους πελάτες χωρίς να απαιτεί τον χώρο που απαιτείται για ένα συμβατικό αρτοποιείο.
Τι συμβαίνει στους εργαζόμενους που επηρεάζονται;
Οι προτεινόμενες αλλαγές στην παραγωγή δεν θα συμβούν αμέσως.
Ο Γκρεγκς αναφέρει ότι η αναδιάρθρωση θα υλοποιηθεί σε περίπου δυόμισι χρόνια.
Η εταιρεία συμβουλεύεται τα συνδικάτα, τους εκπροσώπους των εργαζομένων και τους εργαζόμενους που επηρεάζονται από τις προτάσεις.
Η εφημερίδα Wall Street
Συνεπώς, ο τελικός αριθμός απολύσεων θα μπορούσε να εξαρτηθεί από το αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας και από το εάν ορισμένοι εργαζόμενοι μπορούν να μεταβούν σε άλλους ρόλους.
Το εκτιμώμενο κόστος αναδιάρθρωσης ύψους 60 εκατ. λιρών περιλαμβάνει πληρωμές απόλυσης καθώς και δαπάνες που συνδέονται με τη μετακίνηση της παραγωγής μεταξύ εγκαταστάσεων.
Τα Ιρλανδικά Νέα
Ένα μεγαλύτερο Greggs με λιγότερα εργοστάσια
Η ανακοίνωση της 30ης Σεπτεμβρίου αποκαλύπτει πόσο δραματικά αλλάζει ο Γκρεγκς πίσω από τους γνωστούς μετρητές αρτοποιίας που βλέπουν σε όλη τη Βρετανία.
Οι πελάτες μπορεί τελικά να παρατηρήσετε μικρή διαφορά κατά την αγορά ενός ρολό λουκάνικο ή καφέ.
Πίσω από τα παρασκήνια, όμως, η εταιρεία σκοπεύει να παράγει και να διανέμει τα τρόφιμα της μέσω ενός πιο συμπυκνωμένου δικτύου παραγωγής.
Η στρατηγική φέρει ένα σημαντικό ανθρώπινο κόστος, με περίπου 740 θέσεις κατασκευής δυνητικά εξαφανίζονται.
Παράλληλα, η Greggs ανοίγει νέα καταστήματα, δοκιμάζοντας νέες μορφές και δουλεύοντας προς ένα δίκτυο τουλάχιστον 3.500 θέσεων του Ηνωμένου Βασιλείου.
Reuters +1
Αυτό σημαίνει ότι η τελευταία ανακοίνωση δεν είναι κυρίως μια ιστορία για τον Γκρεγκς να γίνεται μικρότερη.
Πρόκειται για την εταιρεία που προσπαθεί να γίνει μεγαλύτερη, αλλάζοντας το πώς και το πού παράγεται η τροφή της.