Et af Storbritanniens mest kendte højgademærker har annonceret en omfattende omstrukturering, der kunne bringe omkring 740 arbejdspladser i fare.
Greggs sagde den 30. september, at det planlægger at lukke fire produktionssteder i løbet af de næste to et halvt år, da det omformer sin produktion netværk.
De foreslåede lukninger forventes at påvirke ca. 740 produktionsroller, selv om virksomheden har indledt en høringsproces med medarbejdere, fagforeninger og repræsentanter, før de endelige beslutninger gennemføres.
Reuters + 1
Meddelelsen skaber en usædvanlig kontrast til bagerkæden. Greggs er at skære produktionen job samtidig med samtidig rapportering stærkere salg, forbedre sin 2026 profit udsigter og fortsætte en ambitiøs udvidelse af sin britiske shop netværk.
Hvorfor er Greggs skære 740 job?
Jobreduktioner er en del af en bredere gennemgang af, hvordan Greggs fremstiller og distribuerer fødevarer i hele Storbritannien.
Virksomheden planlægger at konsolidere dele af sin fremstillingsvirksomhed og lukke fire produktionsanlæg.
Greggs anslår, at gennemførelsen af omstruktureringen vil koste ca. £60 millioner, herunder fratrædelsesgodtgørelser, forstyrrelser og andre udgifter i forbindelse med flytning af produktionen.
De irske nyheder + 1
Når de er afsluttet, forventer virksomheden dog, at ændringerne vil generere omkring 20 millioner pund i årlige besparelser.
Disse fordele forventes at opstå i løbet af de 2028 og 2029 regnskabsår.
Wall Street Journal
Greggs siger, at eftersyn af produktionen er beregnet til at skabe et mere effektivt produktionsnetværk i stand til at støtte en betydeligt større butik ejendom.
Lukker Greggs butikker?
Fremstillingsmeddelelsen betyder ikke hundredvis af Greggs butikker forsvinder fra britiske høje gader.
De ca. 740 job, der er truet, er forbundet med fremstillingsvirksomhed snarere end med virksomhedens detailforretninger, ifølge de aktuelle oplysninger om omstruktureringen.
Det uafhængige
Faktisk, Greggs fortsætter med at åbne nye butikker.
Virksomheden åbnede 95 nye butikker i løbet af året gennem september og lukkede 38 steder, herunder 20 udflytninger.
Det gav 57 nye netåbninger.
I slutningen af tredje kvartal drev Greggs 2.796 butikker i hele Det Forenede Kongerige.
DetailBulletin for De Europæiske Fællesskaber 124; Daily UK Detailnyheder
Virksomheden forventer stadig at tilføje omkring 100 til 110 netto nye butikker i 2026.
Greggs ønsker mindst 3.500 butikker
Den langsigtede udvidelsesplan er endnu mere ambitiøs.
Greggs har sat et mål om at operere mindst 3.500 steder i hele Storbritannien, betydeligt over sin nuværende ejendom.
Denne udvidelse omfatter i stigende grad butikker uden for traditionelle by og centrum steder.
Greggs har åbnet butikker på transporthubs, detailparker, supermarkeder og vejsidesteder.
Virksomheden åbnede for nylig sin 50. kørsel gennem stedet i Sunderland.
DetailBulletin for De Europæiske Fællesskaber 124; Daily UK Detailnyheder
Det har også været eksperimenterende med et mindre format kaldet Bitesize Greggs.
Det femte Bitesize-sted åbnede sig inde i et Tesco-supermarked i Southwark i tredje kvartal.
DetailBulletin for De Europæiske Fællesskaber 124; Daily UK Detailnyheder + 1
Disse mindre butikker er designet til steder, hvor en traditionel fuld størrelse Greggs butik kan ikke være praktisk.
Salget er faktisk stigende
Timingen af jobnedskæringer kunne overraske kunderne, fordi Greggs ikke annoncerer dem sammen faldende salg.
Tværtimod.
Samlet salg steg 7,7 procent i tredje kvartal af 2026, ifølge virksomhedens seneste handelsopdatering.
Salget i virksomhedens ledede butikker, der var åbne i mindst et år, steg 3,4% i løbet af de 13 uger, der sluttede den 26. september.
Reuters + 1
Det repræsenterer en forbedring fra første halvdel af 2026, når sammenlignelige salg voksede 2,1 procent.
For året til dato, er det samlede Greggs salg steget 7,4 procent, mens sammenlignelige salg på virksomhedens forvaltede butikker er steget 2,6 procent.
DetailBulletin for De Europæiske Fællesskaber 124; Daily UK Detailnyheder
De forbedrede resultater har fået virksomheden til at hæve sine forventninger en smule.
Greggs forventer nu en beskedent forbedret hele året resultat sammenlignet med sin tidligere prognose på omkring £172 millioner, Reuters rapporterede.
Reuters
Nye drikkevarer og salater hjalp med salget
Greggs har også ændret, hvad det sælger.
Kæden er stadig berømt for pølseruller, bøffelkager og kager, men drikkevarer og andre fødevarekategorier bliver stadig vigtigere.
Virksomheden sagde, at dens sommer is drikke udføres stærkt, herunder Matcha og Cherry Lemonade produkter.
Greggs har også relanceret sit salatsortiment, hvilket hjalp med at understøtte salgsvæksten i løbet af kvartalet.
DetailBulletin for De Europæiske Fællesskaber 124; Daily UK Detailnyheder
Mere roligt vejr i august og september også hjulpet handel.
Varmt vejr kan skabe udfordringer for virksomheder, der traditionelt er forbundet med bagværk og varm mad.
Greggs oplevede vanskelige forhold i perioder med usædvanligt varmt vejr tidligere på året.
Inflationen er ved at blive et problem igen.
På trods af et stærkere salg advarer virksomheden om, at omkostningerne fortsat er en betydelig udfordring.
Greggs forventer sine samlede omkostninger til at stige med ca. 2 procent i løbet af 2026, ifølge sin seneste opdatering.
Mere vigtigt er det, at virksomheden siger, at der er tegn på, at inflationspresset igen kan blive stærkere i 2027.
By AM
Fødevarevirksomheder er især udsat for ændringer i ingredienspriser, lønninger, energi, transport og emballage.
Greggs har bygget meget af sin appel omkring tilbyder relativt billig mad og drikkevarer.
Det betyder, at styring af stigende omkostninger uden væsentligt stigende priser kan være særlig vigtigt for sin forretningsmodel.
Omstruktureringen af produktionen har til dels til formål at forbedre effektiviteten, efterhånden som presset stiger.
Virksomheden beskæftiger omkring 33.000 mennesker
Greggs er blevet en af Storbritanniens største fødevarevirksomheder.
Virksomheden beskæftiger ca. 33.000 mennesker, hvilket betyder, at de foreslåede produktionsreduktioner kun udgør en del af dens samlede arbejdsstyrke.
Wall Street Journal
Virksomheden fortsætter også med at rekruttere til talrige stillinger på tværs af sine butikker, distributionsnet og andre aktiviteter.
Greggs 'karrierehjemmeside annoncerede nye roller i hele Storbritannien, da meddelelsen om omstrukturering blev fremsat.
Greggs karrierer
Det afspejler den usædvanlige karakter af virksomhedens nuværende strategi.
Greggs reducerer beskæftigelsen i nogle dele af sit produktionsnetværk og samtidig udvide andre dele af virksomheden.
Greggs er ved at ændre hvor folk køber sin mad
Udvidelsesstrategien viser, hvordan virksomheden forsøger at bevæge sig ud over sin traditionelle high street model.
Nye Greggs butikker optræder i stigende grad i benzinstationer, motorvejsservice områder, supermarkeder, lufthavne og jernbanestationer.
Kør gennem steder er en anden voksende del af virksomheden.
Dens Bitesize koncept skubber denne strategi yderligere ved at tillade Greggs at operere fra kompakte rum med et mindre udvalg af populære produkter.
De første Bitesize Greggs åbnede på Sevenoaks banegård i november 2025.
Yderligere steder fulgt på Dartford station, Cheshire Oaks Designer Outlet og Tesco Southwark.
Bageriinfo
Formatet giver virksomheden en anden måde at nå kunderne uden at kræve plads til en konventionel bageri butik.
Hvad sker der med de berørte arbejdstagere?
De foreslåede fremstillingsændringer vil ikke ske straks.
Greggs siger, at omstruktureringen vil blive gennemført over omkring to et halvt år.
Virksomheden hører fagforeninger, arbejdstagerrepræsentanter og arbejdstagere, der berøres af forslagene.
Wall Street Journal
Det endelige antal afskedigelser kan derfor afhænge af resultatet af denne proces, og om nogle medarbejdere kan flytte ind i andre roller.
De anslåede omstruktureringsomkostninger på 60 mio. £omfatter fratrædelsesgodtgørelser samt udgifter i forbindelse med flytning af produktionen mellem faciliteterne.
De irske nyheder
En større Greggs med færre fabrikker
Den 30. september annoncering afslører, hvor dramatisk Greggs ændrer sig bag de velkendte bagery tællere set i hele Storbritannien.
Kunderne kan i sidste ende mærke lidt forskel, når de køber en pølse roll eller kaffe.
Bag kulisserne har virksomheden imidlertid til hensigt at producere og distribuere sine fødevarer gennem et mere koncentreret produktionsnetværk.
Strategien medfører betydelige menneskelige omkostninger, idet omkring 740 produktionspositioner potentielt forsvinder.
Samtidig åbner Greggs nye butikker, tester nye formater og arbejder hen imod et netværk af mindst 3.500 britiske steder.
Reuters + 1
Det betyder den seneste meddelelse er ikke primært en historie om Greggs bliver mindre.
Det handler om, at virksomheden forsøger at blive større og samtidig ændre hvordan og hvor dens fødevarer produceres.
