Jedna z nejznámějších britských pouličních značek oznámila významnou restrukturalizaci, která by mohla ohrozit přibližně 740 pracovních míst.
Greggs Buch 30. září řekl, že plánuje uzavřít čtyři výrobní závody v příštích dvou a půl letech, protože přetváří svou výrobní síť.
Očekává se, že navrhovaná uzavření ovlivní přibližně 740 výrobních rolí, ačkoli společnost zahájila konzultační proces se zaměstnanci, odbory a zástupci před provedením konečných rozhodnutí.
Reuters + 1
Oznámení vytváří neobvyklý kontrast pro pekařský řetězec. Greggs snižuje počet pracovních míst ve výrobě a zároveň hlásí silnější prodeje, zlepšuje svůj ziskový výhled v roce 2026 a pokračuje v ambiciózním rozšiřování své obchodní sítě ve Spojeném království.
Proč Greggs snižuje 740 pracovních míst?
Snížení počtu pracovních míst je součástí širší revize toho, jak Greggs vyrábí a distribuuje potraviny po celé Británii.
Společnost plánuje konsolidovat části svých výrobních operací a uzavřít čtyři výrobní závody.
Greggs odhaduje, že realizace restrukturalizace bude stát přibližně 60 milionů liber, včetně propouštění plateb, narušení a dalších výdajů spojených s přemístěním výroby.
The Irish News + 1
Po dokončení však společnost očekává, že změny vygenerují přibližně 20 milionů liber ročních úspor.
Očekává se, že se tyto výhody projeví v průběhu rozpočtových let2028 a2029.
The Wall Street Journal
Greggs říká, že cílem výrobní opravy je vytvořit efektivnější výrobní síť schopnou podporovat výrazně větší obchod.
Greggsovy obchody zavírají?
Výrobní oznámení neznamená, že stovky obchodů Greggs mizí z britských vysokých ulic.
Podle aktuálních informací o restrukturalizaci je ohrožené přibližně 740 pracovních míst spojeno spíše s výrobními operacemi než s maloobchodními prodejnami společnosti.
Nezávislý
Ve skutečnosti Greggs stále otevírá nové obchody.
Společnost otevřela 95 nových obchodů v průběhu roku až září a uzavřela 38 míst, včetně 20 přemístění.
To vytvořilo 57 čistých nových otvorů.
Na konci třetího čtvrtletí, Greggs byl provoz 2,796 obchodů po celém Spojeném království.
Retail Bulletin 124; Daily UK Retail News
Společnost stále očekává přidat přibližně100 až110 čistých nových obchodů během roku2026.
Greggs chce minimálně 3 500 obchodů.
Dlouhodobý plán rozšíření je ještě ambicióznější.
Greggs si stanovil cíl provozovat alespoň 3 500 lokalit v celé Británii, což je výrazně nad jeho současným panstvím.
Tato expanze stále více zahrnuje obchody mimo tradiční města a centra města.
Greggs otvírá obchody v dopravních uzlech, maloobchodních parcích, supermarketech a na silnicích.
Společnost nedávno otevřela 50. ulici v Sunderlandu.
Retail Bulletin 124; Daily UK Retail News
Také experimentuje s menším formátem zvaným Bitesize Greggs.
Páté místo Bitesize se otevřelo v supermarketu Tesco v Southwarku během třetího čtvrtletí.
Retail Bulletin 124; Daily UK Retail News + 1
Tyto menší zásuvky jsou určeny pro místa, kde tradiční obchod plné velikosti nemusí být praktický.
Prodej ve skutečnosti roste.
Načasování škrtů by mohlo překvapit zákazníky, protože Greggs je neoznámí vedle klesajících prodejů.
Právě naopak.
Celkový prodej se zvýšil o 7,7% ve třetím čtvrtletí roku 2026, podle nejnovější obchodní aktualizace společnosti.
Prodej ve firmách spravovaných obchody otevřené po dobu nejméně jednoho roku vzrostl o 3,4% během 13 týdnů končící 26. září.
Reuters + 1
To představuje zlepšení od první poloviny roku 2026, kdy se srovnatelný prodej zvýšil o 2,1 procenta.
K dnešnímu roku se celkový prodej Greggs zvýšil o 7,4 procenta, zatímco srovnatelný prodej v obchodech spravovaných společností vzrostl o 2,6 procenta.
Retail Bulletin 124; Daily UK Retail News
Zlepšení výkonnosti vedlo společnost k mírnému zvýšení očekávání.
Greggs nyní očekává mírně zlepšený výsledek celoročního zisku oproti jeho předchozí prognóze kolem 172 milionů liber, Reuters uvedl.
Reuters
Nové nápoje a saláty přispěly k prodeji
Greggs také mění to, co prodává.
Řetěz zůstává známý pro párky, pečivo a pečivo, ale nápoje a další kategorie potravin jsou stále důležitější.
Společnost řekla, že její letní ledové nápoje se provádí velmi, včetně Matcha a Cherry Lemonade produkty.
Greggs také obnovil svůj salátový sortiment, který pomohl podpořit růst prodeje během čtvrtletí.
Retail Bulletin 124; Daily UK Retail News
Více ustálené počasí během srpna a září také pomohlo obchodování.
Horké počasí může vytvářet výzvy pro podniky tradičně spojené s pečivem a teplé potraviny.
Greggs zažil obtížné podmínky v obdobích neobvykle horkého počasí dříve v roce.
Inflace se opět stává obavou.
Navzdory silnějšímu prodeji společnost varuje, že náklady zůstávají významnou výzvou.
Greggs očekává, že jeho celkové náklady se zvýší přibližně o 2 procenta během roku 2026, podle jeho nejnovější aktualizace.
Důležitější je, že společnost říká, že existují známky toho, že inflační tlaky by mohly opět zesílit během roku2027.
Město AM
Potravinářské podniky jsou vystaveny zejména změnám cen složek, mezd, energie, dopravy a obalů.
Greggs vybudoval velkou část své přitažlivosti kolem nabízí relativně levné jídlo a nápoje.
To znamená, že řízení rostoucích nákladů bez výrazného zvýšení cen může být zvláště důležité pro její obchodní model.
Restrukturalizace výroby je částečně navržena tak, aby zlepšila účinnost, neboť tyto tlaky rostou.
Společnost zaměstnává kolem 33 000 lidí
Greggs se stal jedním z největších britských potravinářských podniků.
Společnost zaměstnává přibližně 33 000 lidí, což znamená, že navrhované snížení výroby představuje pouze část její celkové pracovní síly.
The Wall Street Journal
Společnost také pokračuje v náboru mnoha pozic v obchodech, distribuční síti a dalších operacích.
Na internetových stránkách Greggs 'kariéra byla reklama nové role v celé Británii, jak bylo učiněno prohlášení o restrukturalizaci.
Greggs Careers
To odráží neobvyklou povahu současné strategie společnosti.
Greggs snižuje zaměstnanost v některých částech své výrobní sítě a zároveň rozšiřuje ostatní části podnikání.
Greggs se mění tam, kde lidé kupují jídlo.
Rozšiřující strategie ukazuje, jak se společnost snaží dostat za tradiční high street model.
Nové obchody Greggs se stále častěji objevují v čerpacích stanicích, dálnicích, supermarketech, letištích a železničních stanicích.
Projíždět místa jsou další rostoucí část podnikání.
Jeho Bitesize koncept tlačí tuto strategii dále tím, že umožňuje Greggs pracovat z kompaktních prostor s menším výběrem oblíbených produktů.
První Bitesize Greggs otevřel na nádraží Sevenoaks v listopadu2025.
Další místa následovala na stanici Dartford, Cheshire Oaks Designer Outlet a Tesco Southwark.
Pekařství Info
Formát dává společnosti jiný způsob, jak oslovit zákazníky, aniž by vyžadoval prostor potřebný pro konvenční pekárnu.
Co se stane postiženým pracovníkům?
K navrhovaným změnám ve výrobě nedojde okamžitě.
Greggs říká, že restrukturalizace bude provedena přibližně dva a půl roku.
Společnost konzultuje odbory, zástupce zaměstnanců a pracovníky, jichž se návrhy týkají.
The Wall Street Journal
Konečný počet propuštěných zaměstnanců by proto mohl záviset na výsledku tohoto procesu a na tom, zda se někteří zaměstnanci mohou přesunout do jiných rolí.
Odhadované náklady na restrukturalizaci ve výši 60 milionů liber zahrnují platby za propouštění a náklady spojené s přesunem výroby mezi zařízeními.
Irské zprávy
Větší Greggs s méně továrnami
Oznámení z 30. září odhaluje, jak dramaticky se Greggs mění za známými pekařskými přepážkami, které jsou vidět po celé Británii.
Zákazníci si nakonec mohou všimnout malý rozdíl při nákupu klobásy rolku nebo kávy.
V zákulisí však společnost hodlá vyrábět a distribuovat své potraviny prostřednictvím koncentrovanější výrobní sítě.
Strategie nese značné lidské náklady, přičemž přibližně 740 výrobních pozic může mizet.
Greggs zároveň otevírá nové obchody, testuje nové formáty a pracuje na síti nejméně 3 500 britských lokalit.
Reuters + 1
To znamená, že poslední oznámení není v první řadě příběh o Greggs stává menší.
Jedná se o společnost, která se snaží stát větší a zároveň měnit způsob výroby a místo výroby potravin.