Protein s'ha convertit en una de les prioritats nutrició més grans dels últims anys.
Els prestatges de mercat cada vegada estan cada cop més plens de proteïnes, bars, iogurts, cereals, aperidors i fins i tot versions altes de proteïnes que, tradicionalment, mai van ser mercat per als seus continguts de proteïnes.
Al mateix temps, la cultura i els mitjans socials han ajudat a popularitzar la idea que la proteïna implica una millor salut, una pèrdua de pes i un creixement muscular més fàcil.
La protecció és inqüestiblement essencial. El cos el necessita per construir i reparar múscul i altres teixits, i la proteïna també pot ajudar la gent a sentir-se satisfeta després de menjar.
Però els experts nutricionals són cada cop més advertits que menjar més proteïnes que no cal fer automàticament una dieta millor.
Registrat en la dieta de Jessica Corde li va dir a la Parade que veu gent agafant la seva proteïna ben enllà del que realment necessiten.
I la recerca emergent augmenta encara una pregunta encara més gran: podria menjar menys proteïnes, dins dels límits sans, potencialment estar associada a l'envelliment més sa?
La nova recerca fa preguntes sobre proteïnes i longevitat
Una revisió científica ressaltada per Parade va examinar més de 350 estudis que inclouen humans i una varietat d'altres organismes, incloent ratolins, insectes i síst.
Els investigadors identificats patrons biològics que suggereixen que el consum de proteïnes inferiors es pot associar amb millores en metabolisme, salut cel·lular i com el cos utilitza nutrients.
Una possibilitat particularment provocativa implicada en la longevitat.
L'evidència va suggerir que una associació entre proteïnes més baixes i més temps de vida en alguna de les investigacions examinades.
No obstant això, això no vol dir que els científics hagin demostrat que menjar una gran dieta de proteïnes escurça la vida d'una persona.
Aquesta distinció importa.
Els estudis inclosos en la revisió van emprar diferents definicions sobre el que va desenvolupar poca proteïna, i moltes de les proves biològiques provenen d'un animal i d'investigació de laboratori.
Per tant, els investigadors no poden donar a la gent un llindar específic de proteïnes que extendria la vida humana.
Les troballes són millors enténdes com una altra raó per qüestionar l'assumpció que la proteïna actual ha de ser beneficiosa.
Per què podria menjar menys proteïnes afectar l'envelliment?
Els investigadors estan investigant diversos mecanismes biològics possibles.
Una implica una hormona anomenada factor de creixement fibroblast 21, comunament coneguda com a FGF21.
Nivells de FGF21 poden augmentar quan cau la proteïna. L'hormona s'ha associat amb canvis en ús d'energia, regulació de sucre de sang i inflamació.
Algunes investigacions animals també han trobat associacions entre nivells més alts de vida FGF21.
Els científics també estudien els aminoàcids individuals, que són els blocs de proteïnes.
Renduint certs aminoàcids, incloent-hi la metaionina, l'eusolina i la valine, poden influir en vies biològics associats al metabolisme, l'obesitat i la inflamació.
Però traduir aquestes troballes en un consell pràctic per als humans és complicat.
El problema més gran pot ser el que substitueix la proteïna
Una de les preocupacions més importants envoltades extremadament altes de proteïnes té poc a veure amb la proteïna mateixa.
És el que la gent deixa de menjar per consumir tant.
Una persona que es centra en la carn, els ous, la proteïna i els aperidors poden reduir el seu consum de fruites, verdures, grans i productors de cames.
Això pot significar consumir fibres menys dietàries i menys vitamines importants, minerals i compostes de plantes.
La font de la Nutrició de Harvard diu que mentre que una proteïna alta, les dietes de baixa carbohydrat poden produir beneficis curts, evitar fruites i grans i reduir tot el consum de fibres beneficioses i altres nutrients.
Una dieta equilibrada és més que arribar al nombre més alt de proteïnes.
Més proteïnes no significa més múscul automàticament
Un altre concepte erroni comú és que una proteïna de manera espectacular produeix automàticament més múscul.
L'edifici requereix entrenament de resistència i prou nutrició global.
Protein proporciona els materials crus que el cos necessita per reparar el múscul i el creixement, però consumir grans quantitats no elimina la necessitat d'exercici.
Els experts nutricionals de Harvard també han advertit que algunes recomanacions dels mitjans socials poden empènyer la gent cap a objectius molt alts de proteïnes diàries que la majoria d'adults no requereixen.
Els requeriments individuals poden variar considerablement depenent de l'edat, de mida corporal, nivell d'activitat, condicions de salut i objectius atleètica.
Un atleta d'atleta d'alt nivell cada dia pot tenir necessitats molt diferents d'un adult sedentari.
I els ronyons?
La salut del Kidney sovint s'esmenta en debats sobre dietes altes de proteïnes.
Per a gent sana, la relació entre proteïnes i dany al ronyó és més complicada que algunes afirmacions en línia suggereixen.
No obstant això, la gent que ja té malalties de ronyó pot necessitar controlar la proteïna que s'entenen amb cura.
Harvard Sanitat diu que les dietes relativament altes de proteïnes poden ser problemàtics per a la gent amb condicions de ronyó existents i que dietes particularment altes en proteïnes animals també poden augmentar el risc de les pedres al ronyó.
Qualsevol amb la malaltia del ronyó hauria de discutir grans canvis amb un doctor o dietígen registrat en comptes de seguir una dieta genèrica a Internet.
La vostra font de proteïnes també importa
El nombre de grams consumits és només part de la història.
On aquests grams vénen poden ser igualment importants.
Algú ha aconseguit la major part de la seva proteïna de les mongetes, les prestades, els nous peixos i altres aliments rics nutricionals tenen una dieta molt diferent d'algú confiant en la carn processada, carn vermella i productes de proteïnes molt processades.
Harvard Sanitat diu que les carns vermelles i processats s'han associat amb un problema vascular i diabetis, mentre que el substitut de carn vermell amb fonts de proteïnes més saludables s'ha associat amb risc vascular.
Això vol dir preguntar"Quina proteïna menjo? "pot ser menys útil que demanar tant com per on.
Les polseres no són automàticament saludables
Els suplements de proteïnes poden ser convenients, sobretot per atletes i persones que lluiten per obtenir proteïnes suficients a través del menjar.
Però una etiqueta de proteïnes no transforma automàticament un producte processat en una de sana.
Algunes pólvora de proteïnes contenen quantitats significatives d'afegir sucre i calories, mentre que d'altres poden causar malestar digucionals, especialment productes basats en llet per gent que tenen dificultats per digerir lactosa.
La salut de Harvard també apunta que les pólvora de proteïnes són suplements dietàries, significa que els consumidors haurien de considerar els ingredients addicionals que poden contenir en comptes de centrar-se exclusivament en el número de proteïnes imprès en el paquet.
Tot el menjar pot proporcionar proteïnes sovint amb altres nutrients valuosos.
Quant és la proteïna?
No hi ha cap nombre universal que treballi per a tothom.
Els requisits de protecció van variar segons factors incloent pes corporal, edat, activitat i estat de salut.
Harvard Sanitat apunta que per a una persona saludable mitjana que no és una atleta d'elit o en gran part involucrada en construir cos, la proteïna total en general no necessita excedir-se aproximadament 2 grams per quilogram de pes corporal ideal per dia.
No s'hauria d' interpretar com a objectiu que tothom hagi d'arribar.
Per a molts adults, els requeriments són substancialment baixos.
La gent amb condicions mèdiques específiques, atletes i adults més grans poden necessitar recomanacions individuals.
La lliçó no és témer la proteïna
Res d'això vol dir que la proteïna de sobte s'hauria de convertir en el dolent de menjar sa.
Proteïn encara és essencial per a múscul, reparació de teixits i nombrosos processos biològics.
La recerca emergent en comptes d'això desafia un missatge més simple que s'ha estès a la xarxa: si la proteïna és sana, aleshores consumir grans quantitats encara més sa.
La manca rarament funciona així.
Una dieta construïda al voltant de verdures, fruites, grans, greixs saludables i diferents fonts de proteïnes és probablement donar beneficis que no es poden replicar simplement perseguint un objectiu de proteïnes cada dia més gran.
L'objectiu no és la proteïna màxima.
Per a la majoria de gent, l'objectiu és suficient proteïnes de fonts nutritius mentre abandona l'habitació per a tota la resta de les necessitats del cos.
Etiquetes: