Una de les marques més familiars de Gran Bretanya ha anunciat un gran descans que podria posar al voltant de 740 llocs de treball en risc.
Greggs Mueller va dir el 30 de setembre que planeja tancar quatre llocs de fabricació durant els pròxims dos anys i mig mentre torna a formar la seva xarxa de producció.
S'espera que els tancaments proposats afecten aproximadament els rols de fabricació de 740, tot i que l'empresa ha iniciat un procés de consulta amb treballadors, sindicats comercials i representants abans de les decisions finals.
Reuters +1
L'anunci crea un contrast inusual per a la cadena dels forns. Greggs està tallant llocs de fabricació alhora informant de vendes més fortes, millorar els seus 2026 beneficis i continuar amb una expansió ambiciós de la seva xarxa de botigues UK.
Per què en Greggs talla 740 feines?
Les reduccions laborals són part d'una visió més àmplia de com Greggs produccions i distribueix menjar arreu de Gran Bretanya.
La companyia planeja consolidar parts de les seves operacions de fabricació i tancar quatre llocs de producció.
Greggs calculava que implementar la resta costarà aproximadament 60 milions de lliures, incloent els pagaments redundància, interrupció i altres despeses associades a la producció de recuperació.
La notícia irlandesa +1
De tota manera, l'empresa espera que els canvis generin al voltant de 20 milions de lliures cada any.
S'espera que aquests beneficis surtin a través dels 2028 i 2029 anys financers.
The Wall Street Journal
Greggs diu que la fabricació de sobrehaul està destinada a crear una xarxa de producció més eficient capaç de donar suport a una propietat de botigues molt més gran.
Estan tancant a Greggs?
L'anunci de fabricació no significa que centenars de botigues de Greggs desapareguin dels carrers d'alt termini.
Els aproximadament 740 llocs de treball en risc estan relacionats amb les operacions de fabricació en comptes de les botigues del detall de l'empresa, segons la informació actual alliberada sobre la resta.
L' independent
De fet, Greggs segueix obrint noves botigues.
La companyia va obrir 95 botigues noves durant l'any passat i va tancar 38 ubicacions, incloent 20 redlocalització.
Això va produir 57 net noves obertures.
A finals del tercer quart, Greggs estava operant 2796 botigues de tot el Regne Unit.
Gran Bretanya Daily Retail News
La companyia encara espera afegir aproximadament 100 a 110 botigues de noves xarxes durant 2026.
Greggs vol almenys 3,500 botigues
El pla d'expansió més llarga és encara més ambiciós.
Greggs ha establert un objectiu d'operacions com a mínim 3,500 ubicacions a tot Gran Bretanya, significativament per sobre de la seva propietat actual.
Aquesta expansió cada cop més inclou botigues fora de la ciutat tradicional i de les ubicacions del centre de la ciutat.
Greggs ha estat obrint canals als centres de transport, parcs de venda, supermercats i ubicacions de carretera.
La companyia va obrir recentment el seu 50è viatge a Sunderland.
Gran Bretanya Daily Retail News
També s'ha experimentat amb un format més petit anomenat "Bick size Greggs."
El cinquè lloc de mida va obrir un supermercat Tesco a Southwark durant el tercer quart.
Gran Bretanya Daily Retail News +1
Aquests canals petits estan dissenyats per a localitzacions on una botiga tradicional de mida Greggs no pot ser pràctic.
Les vendes estan pujant
El temps dels talls de treball podria sorprendre clients perquè Greggs no és una anunciada al costat de les vendes.
Al contrari.
Total de vendes van augmentar el 7,7% durant el tercer quart de 2026, segons l'última actualització del comerç de l'empresa.
Les vendes a les empreses van obrir botigues per almenys un any va augmentar el 3.4% durant el 26 de setembre de 13 setmanes.
Reuters +1
Això representa una millora de la primera meitat del 2026, quan les vendes comparables van créixer 2.1 per cent.
Durant l'any fins a la data, el total Greggs Venc és el 7,4%, mentre que les vendes comparables a les botigues d'empresa han augmentat el 2,6%.
Gran Bretanya Daily Retail News
El rendiment millorat ha fet que l'empresa aixequi les expectatives lleugerament.
Greggs ara anticipa un modest resultat de tot l'any en comparació amb la seva anterior projecció de 17 milions de lliures, Reuters va informar.
Reuters
Les noves begudes i amanides ajuden a vendre
Greggs també ha canviat el que ven.
La cadena segueix sent famosa per les salsitxes, els bistecs i les bades, però les begudes i altres categories de menjar cada cop són més importants.
L'empresa va dir que les seves begudes gelades d'estiu duren a terme fortament, incloent els productes de coincidència i Llimonade.
Greggs també va reengegar el seu camp d'amanida, que va ajudar a donar suport al creixement de vendes durant el quart.
Gran Bretanya Daily Retail News
El temps més establert durant l'agost i Setembre també va ajudar a negociar.
El temps calent pot crear reptes per a negocis tradicionalment associats amb béns i aliments calents.
Greggs va experimentar condicions difícils durant els períodes de temps inusual abans de l'any.
La inflació torna a ser una preocupació.
Malgrat les vendes més fortes, l'empresa diu que el cost és un repte significatiu.
Greggs espera que el cost global augmenti aproximadament un 2% durant el 2026, segons l'última actualització.
El més important és que l'empresa diu que hi ha senyals que les pressions inflació podrien tornar a ser més fortes durant 2027.
Ciutat AM
Les empreses d'aliments es troben especialment exposats als canvis en els preus de l'ingredient, els salaris, l'energia, el transport i el empaquetament.
Greggs ha construït molt de la seva crida al voltant oferint menjar relativament costosa i begudes.
Això vol dir gestionar costos creixents sense augmentar significativament el preu pot ser especialment important pel seu model de negoci.
La pausa de fabricació es basa en part en millorar l'eficiència com a augment d'aquestes pressions.
La companyia treballa prop de tres.000 persones.
Greggs s'ha convertit en un dels negocis alimentaris més grans de Gran Bretanya.
La companyia treballa aproximadament 3.000 persones, cosa que significa que les reduccions proposades de fabricació representen només part de la seva feina global.
The Wall Street Journal
La companyia continua reclutant moltes posicions a través de les seves botigues, xarxa de distribució i altres operacions.
El lloc web de la carrera de Greggs era un nou paper de publicitat a tot Gran Bretanya com es va fer l'anunci de la neteja.
Greggs Carones
Això reflecteix la naturalesa inusual de l'estratègia actual de l'empresa.
Greggs està reduint el treball en algunes parts de la seva xarxa de fabricació mentre expandim altres parts del negoci.
Greggs està canviant on la gent compra el seu menjar.
L'estratègia d'expansió mostra com l'empresa intenta moure's més enllà del seu tradicional model de carrer.
Les botigues de New Greggs apareixen cada cop més a les estacions de benzina, àrees de servei motor, supermercats, aeroports i estacions de tren.
Condueix mitjançant les localitzacions hi ha una altra part creixent del negoci.
La seva mida del concepte empeny aquesta estratègia més enllà permetent que Greggs operi els espais compactes amb una selecció més petita dels productes populars.
La primera devoració Greggs va obrir a l'estació de ferrocarril de Setoaks el 2025.
Més llocs van seguir a Dartford, el dissenyador de Oaks Outlet i Tesco Southwark.
Informació de BakeryName
El format dóna a l'empresa una altra manera d'arribar als clients sense demanar l'espai necessari per a una botiga de forns convencional.
Què els passa als treballadors afectats?
La fabricació proposada no passarà immediatament.
Greggs diu que la resta s' implementarà aproximadament dos anys i mig.
L'empresa és consultant sindicats, representants empleats i treballadors afectats per les propostes.
The Wall Street Journal
L'últim nombre de redundències podria dependre del resultat d'aquest procés i si alguns empleats es poden moure a altres funcions.
El cost estimat d'emissions de 60 milions de lliures inclou pagaments redundància, així com despeses associades a moure la producció entre instal·lacions.
Notícies irlandesos
Més gran Greggs amb menys fàbriques
El 30 de setembre revela com Greggs està canviant dramàticament darrere dels comptadors del forn familiar que es veuen a tot Gran Bretanya.
Els clients poden notar la diferència en comprar un rotllo de salsitxes o un cafè.
Darrere de les escenes, però, l'empresa pretén produir i distribuir el seu menjar a través d'una xarxa de fabricació més concentrada.
L'estratègia comporta un cost humà significatiu, amb unes 740 posicions de fabricació, potencialment desapareixent.
A la vegada, Greggs està obrint botigues noves, provant nous formats i treballant en una xarxa d'almenys 3,500 ubicacions UK.
Reuters +1
Això vol dir que l'últim anunci no és sobretot una història sobre Greggs cada vegada més petita.
Es tracta de l'empresa que intenta convertir-se en més gran en canviar com i on es produeix el menjar.