وقد انتهى التحقيق في مسألة السلامة الغذائية التي تنطوي على خس ثلجبرغ الممزق دون إجابة نهائية عن كيفية تلوث المنتج تماما.
وزارة الصحة في المكسيك قالت أن التحقيق في إدارة الأغذية والمخدرات الأمريكية لم يحدد بشكل قاطع مصدر التلوث المرتبط بتفشي سيكلوسبورا
Reuters reports that the investigation focused on lettuce produced by Taylor Farms in Mexico.
Cyclospora is a microscopic parasite capable of causing an intestinal illness known as cyclosporiasis. ويمكن أن تشمل الأعراض الإسهال، وثقوب المعدة، والإجهاد، وفقدان الشهية.
ويمكن أن يكون من الصعب بوجه خاص تعقب حالات تفشي المواد الغذائية التي تنطوي على منتجات جديدة لأن الخضر كثيرا ما تمر عبر المزارع ومرافق التجهيز والموزعين والتجزئة قبل الوصول إلى المستهلكين.
By the time illnesses are detected, contaminated products may already have been consumed or removed from shelves.
The inconclusive investigation highlights the difficulties health authorities face when trying to reconstruct contamination events across international food supply chains.
وما زال المسؤولون يشددون على مراقبة المراقبة والسلامة الغذائية باعتبارها أهم الأدوات لتحديد حالات تفشي المرض بسرعة والحد من انتشارها.